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不是當季的 違反自然循環的 不要吃

當季漁獲(當季的魚) 請參閱 "農民曆 "

• 立春：農曆  2月 蔥、芹、韭、筍、蒜、洋蔥。
• 雨水：農曆  2月 鯖魚、紅魽。
• 驚蟄：農曆  3月 二月蚵肥韭菜香。石蚵、韭菜。
• 春分：農曆  3月 茼蒿、楊桃、枇杷。
• 清明：農曆  4月 潤餅、莧菜(荇菜)、麥春茶、番茄。蔥。 
• 穀雨：農曆  4月  馧魚、鮸魚、飛魚、大目魚、沙魚
• 立夏：農曆  5月 空心菜、荔枝。 
• 小滿：農曆  5月 飛魚、鬼頭刀、石狗公。 
• 芒種：農曆  6月 芒果、綠竹筍。 瓠瓜(葫蘆)。
• 夏至：農曆  6月 飛烏龍蝦、虱目魚。
• 小暑：農曆  7月 絲瓜。 
• 大暑：農曆  7月 花生。
• 立秋：農曆  8月 稻米、箭竹筍、麻竹筍、茭白筍。
• 處暑：農曆  8月 龍眼。
• 白露：農曆  9月 桂花、芋頭、虱目魚。 
• 秋分：農曆  9月 柚子。 
• 寒露：農曆10月 菊花、蚵仔、甘藍(高麗菜)。
• 霜降：農曆10月 柿子。 
• 立冬：農曆11月 旗魚。 
• 小雪：農曆11月 杭菊、橘子、柳丁、草莓、冬菇。 
• 大雪：農曆12月 烏魚、櫻花蝦、紅甘蔗。
• 冬至：農曆12月 烏魚、烏魚子。 
• 小寒：農曆  1月 蓮霧。 
• 大寒：農曆  1月 白甘蔗。
• 二十四節氣的推算介紹:二十四節氣時間的推算，
• 古代的方法是將該年冬至到次一年冬至整個回歸年的時間；
• 平分為十二等分，每個分點稱為中氣，再將二個中氣間長度等分；
• 其分點稱為節氣，十二個中氣加十二個節氣，
• 俗名統稱二十四節氣；
• 此種將一年平分二十四等分所得的節氣稱為平節氣；
• 但由於地球繞日公轉軌道是橢圓形，
• 地球在軌道上運行的速率並不是等速，
• 以二十四等分回歸年時間所得平節氣的日期，
• 並不能反映地球在軌道上真正的位置，
• 因此從清初的時憲曆〈西元一六四五年〉起，
• 節氣時刻的推算由平節氣改為定節氣，
• 所謂定節氣是由春分開始，
• 將地球公轉太陽的軌道每十五度定一節氣，
• 一周三百六十度共有二十四節氣，
• 以此方法推算出來的節氣日期，更能表示地球在公轉軌道上的位置，
• 反映當時的氣候狀況。二十四節氣個別代表的意義:二十四節氣中每一個節氣皆是反映季節的更替、
• 氣候變化、物候特點及農作物生長情形等，
• 因此均具有其個別的意義，條述如下：

   

  ●立春：

  春季開始，立是開始的意思，春是蠢動，表示萬物開始有生氣。

   

  ●雨水：

  春到人間，降雨開始增多，春雨綿綿。

   

  ●驚蟄：

  蟲類冬眠或隱藏起來，伏著不動，叫做蟄。春雷響起，驚醒蟄伏地下冬眠的蟲類，將開始出土活動。

   

  ●春分：

  春季過了一半，此時陽光直射赤道上，這一天太陽從正東方昇起，

  落於正西方，地球上南北半球受光相等，晝夜長短相等，古代曾稱春分與秋分為晝夜分。

   

  
  
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