胡蝶想說....

父母在哪裡,孩子的家就在哪裡!
帶著孩子到世界找家去....
持續離家出走中,聯繫請洽: Huvicky82@gmail.com


下一張(熱鍵:c)
胡蝶人在歐洲荷蘭,所以只能用在地食材煮

並非正統,能接受者再參考吧



胡蝶獨家材料:

爆香料: 薑片約10片 , 

 

食材:、
紅甜椒1個牛肉(酌量)、洋蔥1顆、
白蘿蔔一顆、青蔥數支、


正確的是要用紅蘿蔔唷!
PS: 因為紅蘿蔔臨時發黴~改用紅甜椒!!




調味料:

去中藥店指明要魯牛肉的魯包

糖、
蕃茄醬2湯匙、醬油


胡蝶是用自家中藥店的滷包唷!! 
超香的~~想買的人請洽胡蝶~~哇哈哈阿~



下一張(熱鍵:c)

胡蝶獨家紅燒牛肉麵煮法:

@ 首先要先去市場買牛肉..量正好8分滿鍋或先滿少許
(重點是在魯的時候,湯汁要蓋過魯料 )



1. 先把牛肉清洗乾淨(同時洗鍋煮水;水滾後轉小火)。
2. 將處理好洗乾淨的牛肉,全部都放進熱水鍋裡煮滾了之後;(關火) 燙出血水。
3. 將燙好的牛肉撈起 ( 等待稍乾 ) 下油鍋與薑片稍微爆香一下(不要過久) !!!!!

下一張(熱鍵:c)
4. 將爆好的牛肉撈起 ( 全部放進WMF鍋 ) 
5. 將處理好的 洋蔥、紅甜椒、白蘿蔔、青蔥切段 ( 全部放進WMF鍋 )
6. 最後 ~ 倒醬油一碗、糖一湯匙、蕃茄醬2匙 ,水
( 要滿過魯料 ~)    

魯包放最上面!!


下一張(熱鍵:c)

7. 開大火蓋鍋蓋 ,上壓到第二條線後,關小火繼續煮25分鐘

8. 哈…等時間到,快樂時間終於到來!!!
 加入麵條灑上蔥花
天阿~~就有家鄉味的牛肉麵可以吃了 !!!!


下一張(熱鍵:c)
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如果放進普通的鍋子魯的話要魯一小時唷...
如果用WMF壓力鍋大約25分鐘..
要吃的時候在把牛肉煮滾味道就OK...
第一次不要煮太久唷..肉質會太軟唷


 

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:野姜花胡蝶+波掬子:。世界親子自助旅行。

胡蝶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • meijung0517
  • 我是頭香ㄋㄟ
    看著看著餓了起來

    跟我們家的煮夫喬一下
    這星期我們家的餐桌,
    我也想看到跟胡蝶一樣的紅燒牛肉,嘿嘿
  • 哈哈~~
    大老婆真好
    有專門的煮夫呢~~~
    大老婆只要張口就好
    而我們家的ATM是會帶我FREE去玩
    但是煮菜這部分就要交給我啦~~
    好在我還挺愛煮的~~ ^0^

    胡蝶 於 2011/08/08 22:16 回覆

  • tn911868
  • 胡蝶
    好厲害哦~看起來粉好吃餒~品推!
  • jok0124
  • 在國外
    煮這一份
    台灣美食牛肉麵
    真的一定美味好吃
    冠頭 推三
  • 超好吃~~
    超有家鄉味的~~
    能煮上這一碗~~
    自己都感動的要命!

    胡蝶 於 2011/08/08 22:20 回覆

  • vivi580421
  • 哈哈~我們太有默契了(擊掌)
    昨天我也煮了牛肉麵
    不過蝴蝶煮的看起來比較棒

    我的我自己不滿意
    (因為換了配方>"<)

    +1
  • {{ 擊掌! }}
    我們也太有默契了ㄅ!!

    噗~~應該說我自己很容易滿足ㄅ!
    到時我回台灣
    再寄幾包我家的滷包給你煮煮看
    希望你不要棄嫌唷!
    但是要記得提醒我就是了~~

    換啥配方呀!!
    好想知道唷!

    胡蝶 於 2011/08/08 22:42 回覆

  • j6742703
  • 推~
    我沒煮過牛肉捏
    因為感覺好難呀
    胡蝶真是巧手
    這一鍋看起來真美味~
  • 噗~~我以前也覺得很難
    結果跟煮湯一樣簡單
    徐媽手藝這麼好
    笨胡蝶都會了~~
    徐媽一定會煮得更棒囉!

    胡蝶 於 2011/08/08 22:45 回覆

  • vici1717
  • 推一個

    哇~ 當了人妻果然大大不同喔
    最近看你的食譜好有太太味呢 ^^
  • 謝謝姐姐得稱讚唷!
    騙甲~騙甲啦!

    胡蝶 於 2011/08/09 19:00 回覆

  • kalin77
  • 推7
    你家開中藥店丫
    那跟你拿有優惠嗎?
    哈哈哈~~~
    你做的牛肉看起來很棒耶
    愈來愈厲害了啦
  • 當然有有優惠呀!!!
    親愛的 ~~ ^0^
    需要甚麼跟我說~~
    一定給你最佳藥材!! 最優的優惠~

    哈~~下次可以送你一包
    可以煮煮看唷! ^0^

    胡蝶 於 2011/08/09 19:02 回覆

  • ET0414
  • 珊珊麻也推
    好羨慕你的好手藝喔~
  • 謝謝唷~很簡單
    可以做做看唷~~~~

    胡蝶 於 2011/08/09 19:03 回覆

  • tiss324630
  • 太棒啦!
    最近正想要作牛肉麵呢
    Tiss推+收
  • 呵~~很簡單唷!!
    對了
    滷包好.壞很重要
    會影響香氣跟湯頭唷! ^^

    胡蝶 於 2011/08/09 19:05 回覆

  • rogerlai38
  • 胡蝶婚後變成好媳婦好太太~ 老姜帶妳出差 就不用擔心餓肚子ㄌ~
    可將牛肉麵方享外國友人 將台灣牛肉麵發揚光大
  • 老姜~~~哈哈哈哈哈~~~~
    我家阿姜變老姜~~~噗~~姜是老辣!!

    我們在這邊沒有啥荷蘭朋友啦!!
    所以也不知道端給誰吃~~^^"

    胡蝶 於 2011/08/10 03:53 回覆

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