胡蝶想說....

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下一張(熱鍵:c)
 

2016年9月 補充

這次全聯推出集點活動,換的快易鍋就是我買的這隻4.5L的壓力鍋

我用了這麼多年的心得就是,真的超級好用的啦!

保養也很簡單,所以這次集點換購的快易鍋,真的很超值,

大家一定一定要集點換唷!

不管你是集40枚或是80枚,怎麼換都划算啦!!<在台灣來說>

這隻鍋子我常用來煮湯品,真的真的真的~很好用!!

當然這麼好的鍋子,也要好好的開鍋,養鍋,才能達到一鍋到底的料理方式,

這篇就來教大家怎麼正確使用壓力鍋(快易鍋)唷!

 

[ 2017年全聯WMF集點 ] 這次全聯真的太壞了! 集印花,就0元換購WMF耶!! 但是價錢有比歐洲便宜嗎??

如何快速集印花攻略,活動時間. 印花枚數+換購價錢通通都在這篇!

 

2011-7

我在德國不小心手滑....
就抱回了這一組 WMF壓力鍋

話說...這不銹鋼鍋      真的好重呀!!!!
ㄜ~~這麼重~~說手滑應該會被揍ㄅ!!


但想到他能煮出magic的料理食譜
且讓用過的人都嘖嘖稱奇    一而再 再而三的請人託買
我真的很好奇他的神奇魔力耶!
所以這次來到德國    趁著歐洲折扣月   
看到WMF正在大大打折
噗噗~~~就這樣抱回家啦!!!

 

文末~有WMF快易鍋,壓力鍋 料理食譜

 

教大家怎麼煮香菇芋頭粥,快速煮白飯唷!

 



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開心的開箱文來啦!

請大家戴好太陽眼鏡唷!
因為鍋面    還真的亮到可以當鏡子用了!!


[ 快易鍋烹煮時間 ] WMF壓力鍋.快易鍋建議烹煮時間表



下一張(熱鍵:c)
就叫你要戴眼鏡咩~~

真的是鏡子ㄅ~

我想WMF用意   應該是要主婦們
在廚房中燒菜時
也要常常照照鏡子 
保持最美的的一部分!!

讓辛苦工作回家的ㄤ   
可以看到我們漂亮美麗的一面



下一張(熱鍵:c)

你看這鍋子

美的 ~~~ 啵棒!!   



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底部是剛勁的烙印
簡單明瞭寫著 mand in Germany
嘿啦~~嘿啦~~我就是為了這幾個字買的啦!!


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我買的是組合鍋
要不然光一個3L壓力鍋     價錢就128歐囉!!
我買這兩個鍋子   只要149歐唷!!
約台幣6000元!

 

 

更多WMF快易鍋食料理食譜

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下一張(熱鍵:c)
本以為  4.5L 的鍋子不夠用
有人說 6 L 的鍋子可以放入一隻雞
噗噗~~

但是用了這幾天後     我覺得很夠用了
反正也不是天天在燉雞
就算燉雞   就把它剁一剁燉ㄅ!!

<我使用這些年來,自己是覺得4.5L的已經很夠用囉!!> 2016年補充

下一張(熱鍵:c)
哈~~神奇的鍋蓋來啦!!!

我最討厭鍋子藏汙納垢啦!!!
這麼高"貴"的鍋子
若藏汙納垢    我會氣暈唷~~~


下一張(熱鍵:c)

嘿嘿~~只要簡單的兩步驟就可以把他們都拆解

想洗哪一個都可以唷!!!




買了貴鬆鬆的WMF的壓力鍋
為了我的未來chao媳婦生活
當然要好好善待他們


所以就從 開鍋 開始吧!
 

下一張(熱鍵:c)
先將不銹鋼鍋用專用的不銹鋼鍋菜瓜布
務必要用專用的不鏽鋼鍋的菜瓜布唷!

因為有格友說我這樣會刮花鍋面

所以在意的朋友們,一定要去買”不鏽鋼鍋專用菜瓜布“清洗.....
 

<因為在國外我沒有買專用的菜瓜布,所以我這是普通的菜瓜布>

下一張(熱鍵:c)
將水裝滿鍋子     開火加熱鍋子

PS:有人建議倒入一碗白醋或水果醋~~~~
因為我手邊沒有   就沒倒了!!  


下一張(熱鍵:c)
鍋子內開始出現很多小細泡
這是不銹鋼間的毛細孔
養鍋就是要把這些小隙縫填滿
這樣之後就不會沾鍋啦!!

所以持續加熱到接近滾燙.... 然後把熱水倒掉


PS:滾水要倒入水槽時~~要記得順便開冷水~~
以免滾燙熱水傷到水管唷!!!!



下一張(熱鍵:c)
我繼續用菜瓜布 (大家要用不鏽鋼鍋專用的菜瓜布唷!)
 把鍋子內面... 整個刷洗..... 


下一張(熱鍵:c)
有看到小小的小白點嗎??  我想應該就是毛細孔出來的髒東東

這個步驟要仔細刷      每一個地方尤其是煎東西的接觸面都要刷到

     這樣可以除去不鏽鋼毛細孔內的污垢和雜質 

刷乾淨後倒掉白醋     用清水沖乾淨

 

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用大火加熱鍋子      加熱到所有的水都蒸發掉 
再繼續加熱一下下     讓鍋子很熱
(不要熱到把鍋子燒壞了.... )

 

PS:在台灣加熱時要特別注意...火苗千萬不要超過鍋底

要不然很容易燒壞鍋把

若是燒壞鍋把...之後與鍋蓋的密合度就不好

以後就不能形成密閉空間

需要換過鍋把...那鍋把要價1000元以上唷!!

 人客......愛注意ㄏㄟ

 

到此,基本上的開鍋就完成了,若是你不要用這個WMF不鏽鋼鍋煎東西,

就不用進行以下的養鍋動作囉!

 


 

從這邊開始是養鍋動作,

若是你要一鍋多用,要煎東西的話,或是煮東西前要炒香東西,

就要進行養鍋動作唷!



下一張(熱鍵:c)
先冷鍋時放入油品,這時候轉開中小火 ,
 (或其他你平常在炒菜的食用油)

然後將鍋子搖一搖轉一轉
 
鍋內面都有沾到油

且油需要有一點厚度 ,  大約1-2CM厚


下一張(熱鍵:c)
此時鍋子都用中小火保持溫度

至少讓油在鍋子裡面待兩三分鐘,中間過程中要用手慢慢地轉動鍋子,讓鍋子的邊邊角角都吃到油,

然後再仔細看鍋面的油起油紋,就可以關火了
 

這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔,可以吸進這些油
達到不沾鍋的效果

 

下一張(熱鍵:c)
三分鐘後    養鍋就算完成
如果不需要煮      等冷卻後把油倒掉
用水和洗碗精把鍋子洗乾淨
把鍋子擦乾的時候, 
你會發現此時鍋子感覺非常油亮 [紅圈內]



 

你如果需要煮菜     就可以開始煮了
那我就來先試試看最簡單的煎蛋ㄅ!!!
看看是不是真的那麼神奇~

 

回上一層(熱鍵:b)

將一顆蛋打下去     等蛋白略成形
我就開始手癢 開始搖動鍋子
天阿~~我的可愛蛋~~就在鍋內滑來滑去
一點阻力都沒有!!

我用筷子稍微從蛋白邊邊掀一下 
恩~~ 已經成形了
就可以盛上桌啦!!

下一張(熱鍵:c)

天阿~~吃到這個荷包蛋
我開心得飛上天啦!!   {不過就是個荷包蛋ㄅㄟ}


這簡單的養鍋方式   大家要學起來喔~~ 
為了你和你家人的健康
這樣就可以不需要再使用不沾鍋
不用擔心吃進去多少致癌物質
 而且不鏽鋼鍋通常都很耐用
可以省下一直換不沾鍋的錢喔!! 




2016年補充,上方的養鍋方式適合第一次開鍋的鍋子,

目的是為了把不鏽鋼鍋的毛細孔補上油,

但是為了大家的健康,不要將油品放在鍋子上過夜,

因為這樣不知道晚上會不會有老鼠來吃油,

所以後來我要將不鏽鋼鍋達到不沾的方式有兩種

大家可以參考看看,若是你真的不會這樣的方式,建議去買支測鍋子溫度的溫度計,

 

!!只要達到溫度,鍋子就可以達到不沾!!


 << 請注意,每次要煎煮菜前,要達到不沾的方法有兩種 >>

第一種:
1. 每次煎東西時  , 先冷油下去以後再開火
2.保持小火加熱油   約兩分鐘
3.把鍋子動一動, 讓油均勻的沾附在鍋子內面,讓油出現油紋即可達到不沾

 

第二種:

要煎東西前,先把鍋子熱鍋,熱到水滴下去,

鍋面會呈現荷葉水珠效應,就可以倒入油品,一樣出現油紋即可達到不沾
 

以上選其中一種以後
就可以將火開到你需要的強度
像平常一樣煎東西炒菜了,

我這幾年使用下來,比較喜歡用第二種的方法,




有鑑於在網路上找不到清清楚楚的使用方式

這篇專程告訴大家燉煮的方式

當然不同的食材有不同的燉煮時間

我特別再寫了一篇燉煮時間表,給大家參考

[ 快易鍋烹煮時間 ] WMF壓力鍋.快易鍋建議烹煮時間表


下一張(熱鍵:c)
首先將你要燉煮的材料全部放入鍋中

確定已經蓋好鍋蓋!!


回上一層(熱鍵:b)
並且已經將手把上的安全閥推到安全處!!




下一張(熱鍵:c)
接著   開大火讓鍋內的水滾
此時鍋內氣體會一直冒出

這時候會有些氣音,但是不至於到很大聲

若是很大聲,就是鍋子有問題,可以到專櫃去詢問發生什麼樣的狀況


氣體冒出後  ,  安全氣閥就會開始上升囉!!!    



下一張(熱鍵:c)
燉煮簡單分類若是

蔬菜類  通常是第一條線

肉類    通常是到第二條紅線

PS: 但是台灣的火侯比較大
建議是黃色線當第一條線   第一條紅線當第二條紅線





當安全氣閥上升到你要的線條後   
  
請把火轉小火     讓線維持在你需要的線上  

然後繼續燉煮你需要的時間


< 燉煮的參考時間表,[ 快易鍋烹煮時間 ] WMF壓力鍋.快易鍋建議烹煮時間表   需要的人可以參考!! >


下一張(熱鍵:c)

燈愣~~這是是我在荷蘭煮的牛肉湯

哇哈哈哈~~超香~~超香的啦!!

等時間到了之後
將火關掉
讓安全氣閥慢慢的洩氣
等到安全氣閥又
回復到水平線後
請一定要再三確認他回到水平線,千萬不要求快,硬要打開
請將鍋子左右搖擺幾次     讓裡面的氣體全都洩出
才將蓋子打開     比較安全!!

若是想要快一點將氣體洩出,可以在鍋子上噴點水

或是用濕抹布擦鍋體,都可以讓鍋子快速洩壓

 

[ Chao胡蝶上菜 ] 用MMF的壓力鍋快易鍋,5分鐘就煮出有如月光米的Q彈白飯吧!

[ Chao胡蝶上菜 ] 用WMF快易鍋,短短的20分鐘,就可以給你一鍋暖暖的香菇芋頭粥囉!

下一張(熱鍵:c)

這是我第一次煮的粥

我是用1:6 的米和水,然後線條是在黃色線,燉煮5-6分鐘洩壓!

 

我真的不想誇張

但是這樣的粥的感覺,我真的是第一次喝到

非常飽滿ㄉ粥粒

濃稠的湯汁,真的好對我ㄉ胃口唷!!

 

下一張(熱鍵:c)

隔天我又把牛肉湯加入麵,就變成牛肉麵啦!!!

吼~~能在國外吃上這一碗真的超開心的

謝謝壓力鍋滿足我這小小的口腹之慾!!!

 

 

壓力鍋的相關資訊

 

回上一層(熱鍵:b)下一張(熱鍵:c)

壓力鍋.快易鍋 燉煮建議時間

因為有格友說字體太小,所以我專程一個字一個字打出來給大家參考

烹煮時間文章在此 :[ 快易鍋烹煮時間 ] WMF壓力鍋.快易鍋建議烹煮時間表

更多WMF快易鍋食料理食譜

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WMF 快易鍋 . 壓力鍋 料理食譜

 

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留言列表 (37)

發表留言
  • camillia0122
  • 太厲害了
    我都不知道到要養鍋捏
    這裡頭真是大有學問啊
    呵呵
    謝謝你的資訊
    我每次去德國都好衝動想買廚具喔
    呵呵....
    我發現 有了好的鍋具 才會煮出好吃的菜啊
    :)


    阿哩沙
  • 呵~養鍋方式很簡單
    但是可以讓鍋子更好用
    何樂而不為呢!
    哈~~~買呀!! 德國的價錢跟台灣差好多唷!
    台灣的貴鬆鬆的
    相信你這麼常來德國
    總有一天可以把廚具都搬回台灣的!

    嘿呀~~
    我每次想到可以用WMF燉東西
    就感到特別的開心~ 哈~~

    胡蝶 於 2011/08/15 04:53 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    哈~超閃的~眼睛都快睜不開了~
    這鍋好用ㄟ~
    且養鍋真的很重要~不然會煮~及刷到抓狂~
    好鍋都好貴喔~每次要下手時~都要三思~xd
  • 鍋子表面很閃吧!!
    我也常常被閃到ㄌㄟ~~哈~
    真的~~
    好幾次我都把它弄到{更闢}
    但是浸泡一下~~刷刷刷~~他就起來囉!
    奇檬子也很棒呢! ^^

    ㄜ~~就是說呀!
    台灣的價錢真的貴爆了!
    我買這組才6000元~~還可以再退稅呢! ^^

    胡蝶 於 2011/08/15 04:56 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+2

    家有一好鍋 如有一寶啦

    ㄎㄎㄎㄎ

    好鍋是家庭主婦的好幫手

    讚讚讚

    ^^
  • 哈哈~~
    喵喵懂我在說啥
    哈哈哈~~~終於同為煮婦級啦!! ^^Y

    胡蝶 於 2011/08/15 05:03 回覆

  • irenech58
  • 推推3
    有聽過養鍋這個名詞
    原來還蠻簡單的嘛 呵呵
    折扣季買真是賺到了
    感覺輕輕鬆鬆就可以完成所有料理
    讚讚讚
    話說我也想吃燉牛肉XDDD
    IRENE
  • 嘿呀~~剛聽感覺很難
    可是知道方法後~~其實很簡單的
    呵呵呵~~折扣季+產地>>一整個便宜到爆
    我現在光想要用它來燉雞湯
    心就彭派不已
    好想趕快回台燉香菇雞湯呢!! 哈~

    下次我燉牛肉給妳吃唷!! ^^Y

    胡蝶 於 2011/08/15 05:08 回覆

  • luratracy
  • 胡蝶美人好可愛...

    手滑一下就讓行李加重不少..

    還好沒有滑太多吧~~ XD

    不過你家的ㄤ.. 真是幸福ㄟ~~

    那牛肉麵看了就是會讓人食指大動 垂涎三尺ㄚ..

    好讚

    芊芊推推~
  • 唉~心裡是有掙扎一下
    好在行李有人幫忙代運回台
    要不然就破表啦!! >"<
    謝謝芊芊大師的稱讚唷~

    胡蝶 於 2011/08/15 05:16 回覆

  • vivi580421
  • 閃到眼睛了啦~~~

    看得我都好想敗一個喔~
    其實如果有在開伙
    是該使用一些好的鍋具
    吃得健康外也可節省一些烹煮的時間

    大推~~
  • 噗~
    其實我們現在在台灣是住學生宿舍
    用的是電磁爐
    所以我最常煮的就是燒酒雞或是火鍋類
    現在看來又可以褒湯啦!
    這些都是懶人料理
    煮一鍋就可以吃好幾餐~~哈哈!
    但是現在{吃健康}這件事
    對我來說是煮東西的首要考量~~^^
    都自己煮了~~食材當然要用好一些囉~
    當然也不要把毒吃下去囉!

    胡蝶 於 2011/08/15 05:20 回覆

  • qq690112
  • 推7
    看起來好讚
    可是我不會煮東西>//<
  • 呵~~
    你有你男友帶你去吃吃吃就好啦~

    胡蝶 於 2011/08/15 05:24 回覆

  • joice0630
  • joice推+8~
    胡蝶妹妹~你也太賢慧了~
    搬鍋子回家~一定很重~
    但是看到煮出來的美食~值得了~^^
  • 呵~~好在朋友有幫我帶一些行李回台
    要不然真的很重呢! ^^"
    到現在目前為止很滿意他煮出來的料理~

    胡蝶 於 2011/08/15 05:26 回覆

  • tn911868
  • 好詳細的分享哦!
    那荷包蛋及稀飯看起來好讚~(流口水)
    品推推!
  • 謝謝品 ~~

    胡蝶 於 2011/08/15 18:37 回覆

  • s0454
  • 蓉蓉推
    越來越有家庭主婦的味道了...噗噗

    話說妳蠻適合去購物頻道賣東西的耶XD
  • 哈哈~~
    還差得遠呢~~ 謝謝蓉蓉~

    胡蝶 於 2011/08/15 18:42 回覆

  • jok0124
  • 這真的
    是廚房的好幫手阿
    可以讓人
    簡單料理出
    一到美食
    冠頭 推+1
  • yoke0918
  • 我家還在用不沾鍋,
    因為婆婆覺得那個比較好洗,
    不過就像胡蝶說的那個比較不好

    那個荷包蛋超完整的耶,
    哈用我家的鍋子煎不出這樣的蛋,鳴~~~~
    我要把養鍋的方法學起來

    推推
  • 話說今年母親節
    我們才買一組不沾鍋給我媽
    噗~~因為我媽就習慣用不沾鍋
    只要定時換鍋~~這樣就安全無虞啦~~

    噗~~我也覺得很驚奇
    現在超愛這個鍋~~

    胡蝶 於 2011/08/15 18:52 回覆

  • j6742703
  • 推推~
    這個鍋看起來好棒
    胡蝶的養鍋方法寫的好仔細
    真的買的好呀!!!
  • goedemorgen
  • 拿壓力鍋來煎蛋.................=.="
    唉唷太讓我羨慕啦! 我也好想拿它來做紅酒燉牛肉喔!
    怎麼我都買不到兩套組的啊! 還是德國好呀!!

    +1
  • 哈哈哈~~
    就看人家養鍋完~~就煎蛋
    輪家就煎一個看看咩~~

    噗~~
    下次挑折扣季順路經過德國
    然後手滑一下就到手囉!! 噗~XD

    胡蝶 於 2011/08/15 19:08 回覆

  • masaharuwu
  • 推推推推
    太神奇了~~~
    當了人妻就是不一樣阿XDDDDDD
    我完全不知道鍋子還要養耶~~哈哈哈哈
    蝴蝶真的是越來越賢慧了~~~
    阿姜好有口福喔!!!!
    話說這鍋子也太神奇~連牛肉麵也可以煮XDD

    什麼時候回台灣我也要吃啦XD
  • 噗~~這麼高"貴"的鍋子
    他的第一次
    當然要好好對待呀~~哈哈哈~~~
    相信加小菲結婚後
    也是個賢妻良母啦~
    我是因為在荷蘭有廚房
    才如此{估辣}~~~
    回台就{飯來張口}出去吃就好!!哈哈哈~

    胡蝶 於 2011/08/15 19:10 回覆

  • hkc456621
  • 哇~
    這鍋子看起來真好用
    煮菜可省很多時間喔
    真可惜!台灣買不到吧?
    胡蝶人在歐洲已經羨慕死一票人
    還po這種好東西~
    是想讓我們"鎚心甘"嗎?
  • 應該說他拿來燉東西
    可以省很多時間~~又很好吃!!
    真的是一支好鍋
    台灣買得到
    但是價錢是這邊的1-2倍 =.="
    噗噗~~沒有啦~~就買了一個好鍋
    想跟大家分享咩~

    胡蝶 於 2011/08/15 19:13 回覆

  • vici1717
  • 推一個

    薑太太
    現在連開箱文都是鍋子了耶
    看來你超投入這角色呢 ^^

    是說你這鍋子看得我好心動
    可是換算台幣要近八千元
    好貴喔...........

    不過好用更重要,只是它也太重了吧
    不然我也想買了
  • 哈~~~也不是投入啦~~
    剛好這裡有廚房呀! 且外食又超貴~~
    就自己煮囉!!
    會買這鍋~~也是因為自己超愛喝燉湯
    SO才狠心買啦!!!

    唔~~~不用8000啦!!
    我們是換1:41這樣換算下來
    才6100左右~~還可以退稅
    這樣算一算大約5500元~~
    一整個比台灣少一萬元的價錢
    為了這一萬~~~再重也要搬回家
    噗噗~~不過好在有朋友幫我運送一些衣物回台
    要不然還真怕超重呢!! ^^"

    胡蝶 於 2011/08/18 16:50 回覆

  • plum0925
  • 親愛ㄉ~梅子來推一ㄍ:)
    德國的鍋子真ㄉ都超好用ㄉ拉!!
    我媽還叫我明年去德國帶一個平底鍋回來XDD
    不過德國真ㄉ買鍋子也比較划算~
    ㄟㄟ~人家想吃你親手下廚的料理拉(扭)
    哈哈哈哈哈
  • 吼~~親愛的~~你明年要來德國唷!!
    我可以先預約~~請你幫我帶雙人牌的刀子嗎??
    哈哈哈哈哈~~~~
    你可以請包子先幫你再折扣季買
    價錢真的超好多唷!!! ^^

    好阿~那有啥問題
    只要梅子先準備胃藥~~~
    以確保身體健康不會吐~~哈~

    胡蝶 於 2011/08/18 16:55 回覆

  • plum0925
  • 親愛ㄉ~~可以可以阿!!:)
    可是我明年七八月才會去!!
    還很久捏XDD
    你明年有可能會跟你老公再去荷蘭出差ㄇ?@@
    真希望哪天可以一起在歐洲出遊捏XD

    不~我相信你ㄉ廚藝!!XP
    一定超美味ㄉ拉XD
    哈哈哈哈哈哈
  • candyben2001
  • 話說,這鍋能煮出magic的料理啊
    那必敗的啊,只是不便宜蛤~~
    胡蝶現在整個人散發著台灣好媳婦的氣息耶~~哈
    candy推推
  • kalin77
  • 推22
    真的是MAGIC的料理耶
    好幾次出遊看我老公同事大家都在扛
    想說是有這麼好用成這樣嗎!??
    那時我跟著也好心動.........可是.....我實在是滑不下企耶
    好心痛@@鳴~~~~~粉貴溜
    不過,看胡蝶煮出這樣的料理
    我想你ㄤ一定覺得值得了
    現在開始多教我幾道悶燒鍋的料理啦
    這樣有機會去我才有勇氣手滑這個鍋子
  • ken0187
  • 廚房有好鍋!料理就易如反掌!!
    推!
  • goedemorgen
  • 耶~~~我在上網找WMF的使用方法,結果又找回你這篇,哇哈哈哈哈哈!!!
    等我成功了在PO上網.....
  • fifi69
  • 看完實在太心動啦!!!><
    下個月剛好有阿姨要去一定要叫他搬一組回來
    想請問您知不知道Perfect Plus 6.5+3L 德國售價嗎??^^
  • 如果我沒記錯的話
    那時是在夏季大特價
    大約落在179-200歐之間~~
    你跟那位阿姨很熟嗎?
    因為這超級超級重的~~@@"~~
    如果不太熟....有點尷尬唷!! ^^"

    胡蝶 於 2012/04/17 09:13 回覆

  • fifi69
  • 哈囉~
    我是樓上那位fifi,我阿姨真的幫我扛回來了,只是尺寸買成4.5+3,不過也
    是很感謝了(真的有給他重@@),剛剛照您提供的步驟已經養鍋完成,想
    再請問妳煮稀飯大約要小火多久時間呢?
  • 呵呵~~你阿姨好好唷~~
    因為真的超超超...重!!! ^^"

    養鍋..還是要三不五時給他養一下
    比較不沾黏唷!!
    你煮東西的時間~~
    可以參考我文章最下方一個<在海洋裡跳舞>的連結
    裡面就有粗略的食物烹煮時間
    看一下你要煮的東西跟哪個比較像
    時間大約抓一下就好
    我那時是參考她的<長米>烹煮時間
    大約6-8分鐘!! ^^

    胡蝶 於 2012/06/18 23:29 回覆

  • LadyQ@sg
  • 剛剛入手,還好看了妳的blog!感謝妳:)
  • ^0^ 不客氣唷!!

    胡蝶 於 2014/04/04 18:11 回覆

  • 線上小白
  • 這也太厲害了
    我都不知道 還要 養鍋@@"

    本來想說 怎麼煮個開水 底下 都會有 白點...........

    真的事太厲害了 讚啦~~~學起來 感謝
  • 哦~原來真的會有小白點呀!
    我的鍋還真的沒看過。
    快快快~快養鍋喔!

    胡蝶 於 2016/07/17 15:42 回覆

  • smail
  • 安全否?因為聽老人家說使用要小心, 故一直停留在不安全印象, 不敢下手.....
  • 很安全耶!!!
    其實只要完全洩壓,就無虞啦!!
    不要他的指示紐還在高高的時候,就硬要打開蓋子
    這樣就很像硬要刺破汽球一樣,當然會炸開,
    因為裡面還有壓力,這樣就不是正確的操作模式
    還有裡面裝的食物不要超過最高限制,讓他檔到洩壓孔就可以囉!
    只要正確的操作,絕對沒問題唷!!

    胡蝶 於 2016/09/08 15:35 回覆

  • k
  • 版主您好,請問您知道在科隆得哪裡可以買到wmf的鍋?
  • 在國王大道上有一間 WMF
    還蠻大間的,貨色算齊全!

    若是有機會,其實去他們的工廠買,便宜更多!

    胡蝶 於 2016/09/12 21:19 回覆

  • Linda Pan
  • 謝謝您,講的很仔細,想再請問,養鍋的時候,油熱後,除了底層,周圍的鍋身也要沾到油嗎?
  • 是唷!!盡量塗到你在煎東西時,會觸碰到的面都要塗上油!
    以免會沾黏!!

    胡蝶 於 2016/11/01 20:28 回覆

  • 羚
  • 燉煮時間字體太小看不清楚,不知道能從那種管道知道呢?
  • 我有上網找圖片,但是都找不到,
    所以我重新打了一篇文章給你參考唷!
    請看~
    http://ozoc73.pixnet.net/blog/post/64701532

    胡蝶 於 2016/12/02 13:42 回覆

  • haco
  • 不用刷,不是一搬鐵鍋,用清潔劑洗過,開水加白醋水煮過倒掉,小火乾後,冷鍋放油,均勻整個鍋面,油熱之後再放東西,就不容易沾鍋,洗時用熱水清洗。要清洗時也可用廚放用紙先擦拭才不會很多油到入排水管。
  • 好的唷!因為這篇文章是好幾年前的資訊,後來都有再繼續作修正,給予大家更正確地的資料!

    胡蝶 於 2017/01/04 23:29 回覆

  • 訪客
  • 謝謝你的分享,壓力鍋真的很好用
  • 蠻方便的!省時入味!

    胡蝶 於 2017/01/04 23:30 回覆

  • 徵信社小荷
  • 看完也想買一個了~
  • 很值得唷!!

    胡蝶 於 2017/01/04 23:31 回覆

  • 悄悄話
  • 訪客
  • 剛剛才把全聯快鍋拿到手…
    沒有養鍋就煮了蘿蔔湯…
    因為太晚爬文
    這樣鍋子壽命會減少嗎?
  • 其實不會唷! 不用太擔心
    只要你的爐火不要超過鍋底,就不會把手把燒壞
    這樣鍋子一樣壽命很長!

    只是我建議你蘿蔔湯不要喝了
    因為你還沒開鍋,還沒把鍋內的"黑油"煮出來
    所以你第一次煮的湯內會有黑油
    對身體不好!
    建議你明天再開鍋一次,把黑油煮出來後,就可以囉!

    胡蝶 於 2017/08/07 22:40 回覆

  • 訪客
  • 想請教,在養鍋的部分,妳寫的讓我很疑惑,前面寫先熱鍋,溫度到轉中小火,同時倒入沙拉油,後面又說,在冷鍋時,放稍微有厚度的一層油... 到底是冷鍋還是熱鍋放油啊?
    另外再請問開鍋時放白醋的時間點,是冷水時就加入,還是水滾後再加,還有大約要放多少醋?謝謝~
    我之前也有用這種方式開鍋,結果整個鍋子內部都變黑了..有點怕怕
  • 您好:謝謝你的細心賞文,我的確有疏忽的地方,只因為不鏽鋼鍋有兩種不沾的方法,一個是冷鍋冷油,一個是將鍋子燒到一個熱度後,水滴下去成水珠狀,才可以放油,由產生油紋,即可達到不沾!所以當初我可能有點恍神,讓文章整個閱讀起來有明顯的出入錯誤,謝謝你的提醒指正,文章我已經再更改過!
    放白醋時間沒有一定耶!我記得我都是跟水一起加進去,沒有等水滾,我大概加一碗的白醋量,也沒特定的量。我開了兩三個WMF的鍋,都沒有變黑的問題。亦或是你可以用麵粉開鍋法,上網搜尋就有囉!因為不鏽鋼鍋開鍋,是為了把隙縫中的黑油煮出來,這樣在烹調時才不會吃到製作過程中的黑油!

    胡蝶 於 2017/08/31 22:12 回覆

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