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當媽的都知道,媽媽的時間很寶貴

猶記得,剛生掬子的時候,自己是新手媽媽

連要離開與掬子同一個房間,心中都會擔心不已

還記得那時候,都不敢偷煮飯,更別說要去菜市場了!!

那時候的三餐,不是去樓下買,就是前一天煮好的,

感覺好心酸呀!!

後來等掬子稍微大一點,可以煮飯了!

但是帶他去菜市場,感覺又不是這麼方便,

而且不知怎麼的,我對魚或海鮮的品質都很要求,

那時輾轉得知,原來菜市場的魚不一定是"最"新鮮

反而是"急速冷凍"的海鮮,才是從海上撈起來,第一保鮮的海產。

 

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於是我就愛上了這些冷凍海鮮

不僅可以保存在家中久一點

而且今天想吃甚麼,只要去冰箱撈一撈就可以了!

我一次大概會準備個一個月的份量

 

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蒲燒鯛魚腹  90元

大家都聽說過蒲燒鰻魚,但是沒聽過蒲燒鯛魚腹吧!

他們的作法是一樣的,只是魚種不一樣,

而價錢也就不一樣囉!!

不過我蠻喜歡鯛魚的,肉質鰻細緻,且油質比較多的肉,會蠻像鰻魚的口感。

 

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這次選擇用我的飛利浦氣炸鍋

說到這個氣炸鍋,真的是我的好幫手呀!!

我常常氣炸鍋弄主食,鍋子炒青菜,然後再加上旁邊在溫已經燉好的湯品,

這樣就可以快速地在中午時刻完成午餐,

要不然我可沒這麼多時間去弄午餐呀!!

畢竟<波。掬子>正是好動時期呢!

 

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登愣~~十幾分鐘的煎烤,美味的蒲燒鯛魚腹就完成囉!!

有一片看起來比較焦一點,是因為它含有比較多的油脂

但是吃起來一點焦味都沒有,很好吃

尤其我又很愛吃油脂的部分!!  超美味的啦~

 

右邊是我家<波.掬子>超~愛吃的毛豆

每次只要看到毛豆出現

兩個就瘋狂了!!

 

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瞧~~在家中也可以輕鬆地吃到大廚的手藝唷!

果然跟 阿購購 說的一樣,廚師不出門,食材送上門

零手藝,只要會轉氣炸鍋的鈕,也可讓你家的孩子吃得豐富營養唷!

 

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椒鹽風味毛豆 50元

一打開就有淡淡的八角香

還有微微的胡椒香氣~

 

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毛豆很飽滿,不會很軟爛

吃起來是新鮮的口感

 

本來我有擔心他的椒鹽會小辣辣,會讓我家<波。掬子>不敢吃~~

結果。。。請看波仔的獨角戲

 

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就在我拍照的同時,

他竟然已經把碗內的毛豆給他 吃。光。光。了~~

有沒有這麼想吃毛豆呀你~~

 

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我們家平常都吃得很簡單

總覺得,一天總攝取量有足夠就好

所以我都會把一天所要攝取的營養,分散在三餐中

像是魚肉豆蛋奶+蔬菜+水果

我會讓他們早上吃 : 水果+牛奶

中午吃: 魚+ 蔬菜+蛋

晚上吃: 肉+蔬菜+豆類

這樣營養素都有囉!! 這樣就夠了~畢竟營養不是吃得多,就好。

但若是中午吃得較簡單,晚上就會補足,每天都這樣的概念菜進行煮菜的。

因為他們愛吃豆子,所以豆子給他們多一些

其實下方還有藏青菜啦!! XD

 

 

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這碗就是我的囉!

因為我很愛吃菜,所以滿滿的青菜+一塊魚腹

這樣就完成我們每天簡單又方便的餐點啦~

 

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金目鱸魚片 150元

他很大一片,大概有250~300公克這麼重

我拿10元當比例尺,應該也足夠顯示他的大片囉!!

阿購購 貼心的是,已經把鱗片+骨頭都去除了!!

所以我拿出來煮的時候,只要用菜刀切成我想要入口的大小即可!

 

 

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然而魚新不新鮮,煮湯最知道了!

不需要過多的調味,只要簡單的切薑片,

或是想要加入一些中藥,煮成簡易的藥膳魚也是可以的唷!!

 

不得不說,我有驚豔到鱸魚魚肉的細緻度,

超級軟的~而且好細,根本一抿在嘴裡就化開了!!

超級好吃!!!  大推~~

而且鱸魚又是坐月子或是大病初癒的病人最適合的魚了!

若是家裡有人需要,多囤幾條鱸魚在家中,也是很方便的唷!

 

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再來也是我們家最愛的鯖魚,就是俗稱的"花飛"

 

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而且產地就在挪威耶!!!

噗~~寫此文的同時,我人就在挪威!!

好巧唷!!

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現在他們都處理得很好

沒有魚骨頭

而且鯖魚更不用切,我僅只將它簡單的沖個水,

讓鹽份部要這麼多,然後再用廚房紙巾擦乾,就下鍋煎囉!

 

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很容易煎的魚,也不容易沾鍋 ! 超快就熟囉!

 

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登愣~~有沒有給他很美呀!!

其實他的魚油很多

我之前都會用飛利浦的氣炸鍋炸

常常都炸出一堆油出來

 

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哇!! 看側面照,肉質很結實耶!!

皮又微微的脆,好喜歡吃鯖魚唷!!

因為 鯖魚的營養黑鮪魚差不多,不過價錢卻差很多

而且熱量又低,又富含有DHA,整個很大勝呀!!!

 

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最後一道菜依舊是我家很愛的鱈魚,

不過你瞧瞧他這厚度,會不會有點太誇張的厚了

 

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整整是兩個一元耶的厚度耶!!!

哇!!! 還沒開始吃,心情就覺得很好啦!!

 

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吃魚新不新鮮的另一個烹煮方式就是清蒸

我只有簡單的加上一些蔭瓜+薑片

然後就放入大同電鍋去蒸煮

 

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就在我還在跟<波。掬子>玩的時候,

鱈魚就悄悄的蒸好囉!!

這也是媽媽必備款呀!

不用看爐火,只要等一下時間就有好吃的! 真的很輕鬆捏!!

 誰說媽媽就一定要在廚房搞得灰頭土臉,

每餐都要三菜一湯才是好媽媽呢!!

在我看來,有用心的媽媽,就是好媽媽。<恩~~我好會為自己找藉口唷!!>

哈哈~其實我覺得就算今天菜色簡單了一點

但是怎麼樣都比在外面吃好多了

至少衛生。至少方便,至少我可以讓自己更喜歡下廚

也讓孩子吃到媽媽充滿愛的餐點。

 


如何訂購 :

阿購購現在有自己的專屬網站了

所以訂購更方便囉!!

而且他們現在剛開站,有許多特惠活動

尤其是每周一都有特惠品,感覺是勤儉持家的媽媽必鎖定的

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你們下手別太快嘿~~留一點給我買唷!!!

 

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他們也有禮盒組

過年過節送禮也很體面唷~

 

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阿購購菜單+價目表

 

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阿購購採用的都是低溫宅配

只要滿1500元就可以免運費,實在很大心

不過像我娘家在這附近,我都會預約取貨,因為預約取貨還可以打95折捏!!

唉唷~~看到這個打折都是媽媽們的最愛!!

所以有住在台中的媽媽們~可以善用喔!!

若是不是住在台中的媽媽們~來逛逢甲時也可以順便取貨

他們就在逢甲附近嘿!

 

阿購購專屬網站 : 阿購購 @ 每周一物的特惠活動
 

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創作者介紹

:野姜花胡蝶+波掬子:歐.美.亞洲親子自助旅行。台灣美食。親子旅宿。娘親食譜。

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