2016年 12月
就在這周六即將開幕的新餐廳"正月初一"
是一家新台菜的創意料理餐廳
看似平凡簡單的料理
但卻在細節裡，讓你吃出不一樣的口感
魔鬼總藏在細節中，這不僅是一場視覺與味覺的饗宴
更是讓你在自以為的傳統味覺上，有著不同的衝突感
別再以為吃台菜很台了
正月初一，會讓你很正 (咦~)
店名 : 正月初一
地址: 台中市西區公益路288號
電話: 04-23233088
停車：公益路上有停車格 (但車位少)
或是附近的收費停車場
營業時間：
11:30~15:00
17:30~22:00
簡單明瞭的櫃檯，讓店名 "正月初一"四個字超明顯
櫃檯的正後方是飲料吧檯，簡約的風格，也把店名襯托的更突出
你以為這就是簡約了嗎?
更簡約的清水模風在此咧~
我第一次找不到廁所就在這裡
可以這樣娛樂客人嗎?? XDDDD
哼哼~~我也要娛樂你，我才不告訴你廁所在哪咧~~哼哼!
更重點的是，從廁所出來的門是自動門耶!!
哇~~
應該不是我孤陋寡聞，
廁所有裝自動門，我在歐洲有遇過，但是在台灣還是第一次遇到
一走出來不用碰到門，這樣手中也不會因為推門再次沾到細菌
還蠻不錯的設計
這裡有小方桌，也有五六人的小圓桌
不管你們是甚麼人數，都有最適合的桌子
當然，菜單也如整個店面般的簡約
首先上桌的是香茅檸檬茶
感覺吃台菜就是要配點酸甜的飲料，所以我們三人不約而同都點了一樣的飲料
這飲料喝起來跟清玉的翡翠檸檬很像
但是沒有這麼酸，又帶點香茅的香氣
是一款耐喝的飲料
熱珍珠奶茶是給波掬子喝的
因為他們的奶是用新鮮的牛奶
珍珠是用傳統手工的製作，喝起來珍珠是偏比較軟的，但仍有嚼勁
而紅茶的濃度比較薄一點，所以喝起來是比較香甜的奶茶
不一會兒飯桶上桌啦!! 好可愛唷!! 是用真的木桶裝
還可以聞到淡淡的木頭香
第一道菜是開胃的醋溜魚片
用眼睛看這道菜時，我覺得他被"布置" 得很美
其實自己腦海中的第一印象，覺得魚片就是淡淡的鮮甜味
但是當你入口這魚片時，會被他酸溜的味道給嚇到
也太特別了吧!
跟印象中的魚片是不一樣的口感
很下飯的一道菜
視覺效果很好的蝦子，上桌時就聞到鍋邊灑上的七味粉
但，不至於到辣，剛好提味
蝦子個頭不小，只是剖開的蝦殼比較難撥，
吃得時候要費點時間撥
嘖~這害我多流了不少口水咧!
這個~~~這個~~客家小炒
看起來拉哩拉紮的一堆，但是，當你夾起一小口入後，
你會發現整個改觀
豆干Q彈，豬肉雖有肥肉但不膩，整個調味香鹹適中
咀嚼中還有QQ的魷魚，讓你越嚼越香，在搭上嘴角迸出的芹菜香氣
這道超級超級下飯，喜歡重口味的人會喜歡唷!
乾扁四季豆
視覺效果看起來是很鹹香的一道菜
但是，入口後，還吃得到四季豆的鮮甜
口味不是平常印象中的這麼重
因為是靠上面的肉末+柴魚片去調鹹味
恩~~很普通的魚卵
嘿嘿嘿~~不過魔鬼當然是藏在細節裡
當你沾上中間的美乃滋後，哇哇哇哇哇哇哇哇~~~~~~~
你才知道甚麼叫 "舊瓶新酒"
掬子對魚卵是深愛不已
已經給他吃了兩片，等到他回神要吃第三片時，已經被阿姨跟媽媽掃盤了
他聽到被吃光了之後，差點在餐廳裡大哭咧!!!
波仔是肚子餓到，整個白飯配魚片就開始猛吃
吃到最後剩下一點點，拿給姨 "刮刮"
姨一直說，他是餓多久呀?? XDDD
很好~很好~~兩隻今天都很乖，自己吃飯，沒吵媽媽跟姨聊天
所以賞喝珍珠奶茶一杯!!
鮮奶+傳統珍珠，給孩子喝我還蠻放心的!
而且我們沒有特別調過甜味，他也不過甜，很適合現在人的口感
( 我平常的奶茶是喝1/3甜度的 )
最後一道菜是鮮蔬咖哩雞
原本以為是一到口味很重的咖哩
但是吃起來也還好，洋蔥與甜椒的甜味，讓咖哩味道變柔和
我個人喜歡他的甜椒，好甜好多汁，配飯好吃
雞肉也不柴，蠻嫩的
最後要讚譽一下這白飯，
他不僅粒粒分明外，咬起來也很有咬勁，非常Q彈
這飯好好吃呀!
這兒的菜色好適合年長的長輩
所以更好奇他們有比較大的圓桌嗎?
店員跟我們說，二樓的圓桌比較大
而且他們中間的屏風都可以隨意移動
若是覺得這樣隱密性不夠，還可以加上布簾
只要事先說，都可以幫客人準備好想要的用餐環境
有多久沒跟家人一起坐在原桌吃飯啦!!
不如今年過年的正月，就來"正月初一"用餐吧!!
牆上的這句話深深地烙印在心中
"天下父母心，如日月光"想家中的父母了嗎?
來吧!! 來"正月初一"
感受一下新台灣料理吧!!
更多台中餐廳快訊
都在 野姜花胡蝶＋波掬子 粉絲頁。為你輪番上演
來～按讚追蹤吧！
https://www.facebook.com/boorange925/
[逢甲必吃餐廳] 艾斯米義式餐館採光超好，自拍的好場景，一整隻的中卷義大利麵吃得到主廚用心，加點套餐就有超夯的西瓜冰可以吃唷!
[ 台中食記 ] 只麻不辣..鴨血無限吃...吃完又可以打包回家的老四川巴蜀麻辣燙
留言列表
野姜花專欄 (1)
