P1140142

從小,阿公。阿嬤+爸媽給我們的三餐都是熱呼呼的,

我們不曾吃過冷菜冷飯,

即使有時候回到家很晚了,但電鍋中總有熱呼呼的消夜等著我們吃,

因為身為中醫師的爸爸,覺得吃熱的食物對身體才是好的,

所以這從小養成的習慣,讓我至今,每天的三餐,

我也會用熱呼呼的餐點給野姜花+波掬子吃

而這道" 蛤蜊鱸魚粥 ",不僅在準備上很簡單

更是母奶媽媽發奶的聖品 (鱸魚主發奶)

也是剖腹產或是手術後的人們最佳的食物補給品唷!

 

 

P1140119

蛤蜊鱸魚粥, 食材

東風經典七星鱸魚片 。 一個

蛤蜊。 一碗 約30元

白米。半杯至一杯 (看個人喜好)

老薑母  。數片

 

這次使用的一樣是 SuperBuy市集 的東風經典海鮮 -- 七星鱸魚片

真的很喜歡他們家的產品,

我煮到現在,我家的野姜花沒有跟我唉過有魚腥味,每一道料理都吃光ㄟ

天啊~~我終於出頭天了~要不然每次都被他唸好腥好腥,重點是魚都沒吃完,很浪費

自從用東風經典海鮮煮食後,都他吃光光   ( 灑花~)

 

P1140148

步驟流程

1。將米洗乾淨,加入薑母,內鍋加入米的六倍水,

2。將金目鱸魚洗淨切塊

3。將蛤蜊洗淨切塊

4。全部食材加入內鍋,外鍋加2杯水開始煮,跳起來就完成囉~

 

 

P1140120

我這次煮的粥想要料很多,粥很少

所以只有半杯米,但是東風的金目鱸魚好大

結果倒反粥變很少

我覺得一杯或八分滿的米會比較剛好,所以這部份看個人唷~

 

P1140123

坐月子的媽媽一定要加老薑唷~

若是平常要吃的大家,可以加嫩薑提味就好,身體比較不會燥熱

 

手術後的病人要問醫生是否可以加薑母

P1140126

打開東風經典。七星金目鱸魚

習慣性的聞一下,一樣沒有腥味

而且東風他們都把魚鱗處理得好乾淨

還幫你在比較厚的魚肉區先畫上一刀

這樣讓你在煮整片魚時,比較容易熟

 

P1140128

但因為我們要煮粥,所以我把它切片

切片的時候,我嚇到了

這側面圖也太厚了吧!!!!! 摸起來的手感很結實呢~

 

P1140130

加入金目鱸魚

 

P1140134

加入蛤蜊

 

P1140136

加入水,水的部分我一樣只有淹過食材,然後再多一兩碗的水

我喜歡喝比較濃郁的湯,所以我的水加不多

若是你喜歡喝淡湯,可以多加一點

 

坐月子的媽媽們可以半水半米酒,

但是手術後的病人可能要問醫生是否可以加酒

 

P1140139

蓋上鍋蓋,外鍋加兩杯水,按下開關就可以囉!

鍋寶的電鍋很不錯,你可以自由選擇要不要保溫

我是選擇要保溫,所以他煮好後就自動保溫囉~

 

P1140147

莫約30分鐘,鮮甜的 "蛤蜊鱸魚粥" 就完成啦~

30分鐘,根本就是母乳媽媽擠個奶的時間而已吧!

我這次真的沒加調味料,就可以喝到金目鱸魚+蛤蜊的鮮甜,

金目鱸魚吃起來好厚實,真的很結實的

不細吃還以為在吃雞腿肉~

而蛤蜊的鮮,讓整碗粥帶一些鹹味,不用加調味料就好好吃

讓一早起床就有暖呼呼的" 蛤蜊鱸魚粥 "可以喝真的超讚啦~

喔~~坐月子的媽媽要多吃一點唷!!  這個狠發奶的唷~

 

後來我發現一個更快的煮熟的方法

只要前一天把魚切好,洗好蛤蜊,切好薑,善用昨天剩下的一碗白飯,

食材全部冰冰箱,一早起床,就放入電鍋中,

我覺得外鍋半杯水,就可以把這粥煮好了說~

哈哈~現在才想到,也一併把這小撇步跟你們分享唷~

 

更多簡單月子餐。家常料理

都在 野姜花胡蝶+波掬子 粉絲頁輪番上演

來~按讚追蹤吧!

https://www.facebook.com/boorange925/

 

  SuperBuy市集官網→ https://goo.gl/gbqJzo 。新鮮好物這裡買

東風海鮮 → https://goo.gl/W7vG4d  。七星鱸魚片這裡買

 

 

 

坐月子好文分享

[ 月子餐。家常食譜 ] 零廚藝的家常溫補魚湯,只要兩樣食材+東風永安石斑魚,煮出簡單卻不簡單的月子餐點

[ 月子餐。家常食譜 ] 原來魚下巴還可以這樣吃呀!! 加了這個~讓味噌湯更甜了~~。可當坐月子魚湯。

[ 月子餐。家常食譜 ] 樹子高麗菜+鳳梨香菇雞+簡單卻不簡單的鹽烤魚下巴,富含著女人最需要的.......會漂亮唷~

[坐月子的飲品] 女孩子坐月子時,最好喝紅豆水.黑豆水.杜仲水.止渴茶,對身體最好唷!

[文章拉近你我的心] 咳嗽的大剋星 -- 大蒜水

[文章拉近你我的心] 孩子的頭三年...是人格重要的發展時期

[文章拉近你我的心] 瘦身食譜

 

 

文章標籤
創作者介紹

:野姜花胡蝶+波掬子:世界親子自助旅行

胡蝶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()