台中嶺東科技大學美食廣場推薦彩虹眷村成功嶺望高寮南屯台中高鐵附近小吃美食
講到雲林，大家一定想到北港朝天宮，那前方廟庭的鴨肉羹更是頂頂有名，
大家喜歡他們家的鴨肉羹，是因為有一種說不出來的味道，讓人著迷，
而就在嶺東竟然也有一家，味道是被雲林老鄉們認證過的鴨肉羹，
這一家嶺東鴨肉羹解救在台中工作，無法常常回雲林吃鴨肉羹的雲林鄉親們，
很多雲林鄉親們「哈」這味，三不五時就會跑來嶺東吃鴨肉羹，
我也是被朋友告知才知道，
原來我們嶺東有這麼厲害的雲林在地味的鴨肉羹。
再者我常看到有人都是外帶三碗，五碗鴨肉羹回家冷凍，
這樣放在冷凍庫，想吃解凍一下，加上飯或是麵就是滿足的一餐，
真的一吃成主顧，而且老闆娘非常好客對客人親切，意外的發現，他也是白沙屯媽祖的香燈腳，
就這樣常常去吃，吃到老闆娘都知道我，每次去吃都好像回自己家吃飯的自在，
重點是他們家是全天經營，中午不午休，晚上看鴨肉羹哪時候賣完就收攤，
常常我六點要來買就賣光光啦～所以想要吃雲林道地鴨肉羹的鄉親們，記得早點來唷～
更多 ..... 閒妻賢日子
都在 野姜花胡蝶＋波掬子 粉絲頁輪番上演
來～按讚追蹤吧！
要不是我朋友跟我推薦，我真的不知道我們嶺東有這麼厲害的一家店，
看起來普普通通的一家小吃店，但是卻是很多雲林老鄉們魂牽夢縈的家鄉味，
讓愛吃鴨肉羹的我，也感到好奇，真的有這麼像北港的鴨肉羹？
讓雲林老鄉們，大力推薦！！！
雲林生炒鴨肉羹菜單價位價目表
看到價目表，我真心推薦大家就直接點大碗的吧！
ＣＰ值真的比較高，因為他們家根本不怕人家吃，
大碗的吃比較飽，且才多10元，份量差異很大呀！
其他小菜價位也非常平實，最重要的一點，
他們家的鴨肉羹，魷魚羹，都是店家每天新鮮現煮，
聽老闆娘說，他們早上六點就開始準備嚕！
所以每日新鮮供應，賣完就收攤。
當初第一次來到他們的店，我就發現媽祖娘娘也在這裡，
身為媽祖的香燈腳，看到媽祖，就很自然地開啟話題，
才知道老闆娘他們也是每年都會陪媽祖去進香，
甚至也會當義工，煮飯菜給香燈腳吃，
香燈腳遇到香燈腳就有很多很多話題聊不完。
最讓我訝異的是這件神衣，老闆娘說，這件是媽祖曾經穿過，退役下來的，
因緣際會來到他們店，有媽祖認證過的店，吃起來就安心。
消毒鍋內的餐具也都排列非常整齊，重點很乾淨捏！
去小吃店，我都會注意小地方，因為若是小地方都能做得乾淨，
我相信他們處理食材也會小心謹慎。
來到嶺東的雲林生炒鴨肉羹，千千萬萬不要錯過這個陰豆鼓辣油，
這辣油太威了，不論加在飯，或是加在麵裡，都可以增添風味，
這是老闆自己親自現炒，好吃到客人都要跟老闆買呢！
小吃店的好處就是，一下子就上滿了一桌，肚子餓都不太用等～
滿滿的一桌，令人食指大動呀～
重點是，店內有冷氣，吼～～熱熱的夏天，真的好需要涼涼的冷氣，這樣才吃得舒服。
重磅上線的「生炒鴨肉羹」，是雲林老鄉認證過有家鄉味道的羹，
是說，這一碗也太大一碗了吧！一度懷疑老闆送到大碗的給我，
但是老闆非常淡定的說「這是小碗的」
碗內的料非常豐富，有滿滿的筍絲，還有筍片跟洋蔥
筍絲吃起來脆脆的，充滿水份，
筍片也嫩嫩的，增加不同的口感。
而鴨肉片每一片都很嫩，
跟著其他的配料一起吃，非常的順口好吃，
且鴨肉吃起來有一點點的焦香味，那是老闆每天早上六點就到店裡炒鴨肉，
所以偶爾有幾片會有焦樣，就是自己炒的證據！
麵體是黃麵，但也有米粉，冬粉，白飯，可以選擇，
看個人喜歡什麼口感都可以，
我偶爾懶得用筷子，就會配白飯吃。 ＸＤ
對了！！對了！！一定要加上這個辣味粉，才對味！
他雖然叫辣味粉，但他一點都不辣（以成人來說），
加在湯裡反而增添許多風味，更貼近雲林生炒鴨肉羹，
我個人真心覺得這粉可以叫「七味粉」，但不是辣味的那種！
也可以加上白胡椒粉，我個人很愛白胡椒粉的味道，帶一點點的辣，更提升羹的味道，
他們家的魷魚羹內有柴魚，筍子，還有蛋花，而魷魚超厚的，吃起來很Ｑ彈，一碗裡面也好幾塊魷魚，
也都是老闆他們自己親自處理，我最愛這種自己備料的小吃店，真的可以吃到老闆的用心。
然後這碗雞絲肉飯，有讓我驚豔唷！因為他的肉吃起來超嫩的，跟外面的雞肉飯差很多，才知道他們用的是成本比較高的油雞，
可以咬得到啾Ｃ啾Ｃ的感覺，重點還附一顆豆輪，再淋上老闆他們自己滷的肉燥，怎麼覺得這碗雞肉飯超～超值～
如果你也是非肉肉不可，也可以跟我一樣點腳庫飯，這個也是老闆他們自己滷的，他的鹹香味道剛剛好～
且是用獨門香料下去滷，味道跟外面的腳庫不一樣，肉咬起來也帶一點咬勁，吃起來很爽快！
小菜部分，我點了煙燻豬頭皮跟骨仔肉，他們的拼盤小菜堆的尖尖的，像是座小山一樣，
豬頭皮吃起來是淡淡的煙燻味道，不會太鹹，我個人覺得單吃也沒問題的鹹，而且很新鮮的感覺，不會太乾柴。
骨仔肉也有讓我驚豔唷！他跟外面的小吃店的比起來更軟，更嫩，
老闆娘是說，他們都是用新鮮大骨在熬煮湯頭，這也是為什麼早上六點就需要到店裡準備的原因，
而熬煮完的骨頭邊邊的肉，就會剃下來就變成這個骨仔肉，
所以跟外面的骨仔肉吃起來不一樣是，他們都是自己準備的，難怪更佳嫩與多汁。
「紅油炒手」，這一上桌我有驚訝到，啊～～我不是點紅油炒手，老闆你怎麼給我一盤餛飩啦～？？？
老闆是說，他們家的紅油炒手有兩種吃法，第一種：就是加肉燥單吃，這樣小孩也可以吃～
第二種，就是加上老闆他們獨家的蔭豆辣油，瞬間就變成紅油炒手啦！
一盤兩吃真的很划算，且他的價錢非常樸實，這樣一大盤才50元，而且有加上辣油真的變得很無敵，
吃進嘴裡有肉香，也有辣油的香氣，還有陰豆的香，我吃了一顆後，太驚訝了！又多塞了幾顆，也太好吃了吧！
餛飩本質就很好，加上辣油根本是龍點睛呀！
這道必點，必點，必點呀！
隔沒幾天，我自己又來吃，這次特別要喝喝看，老闆娘很引以為傲的清湯類，他說你一定要試試看我們清湯類的湯品，喝起來跟外面的清湯就是不一樣，
我喝了一口，整個眼睛都亮起來了！這剛看起來清淡清淡的，但是他的味道是濃厚＋多層次感，不是單單的鹹味而已，
老闆娘一臉，你看吧！是不是不一樣～
因為他們的湯頭就是新鮮大骨熬煮的啦！所以才會這麼多層次感，而他們的手工魚丸也跟人家不一樣，是有點橢圓形，吃得到淡淡的虱目魚魚味。
這次特別來吃肉燥麵，上次有吃到一點點肉燥（在紅油炒手上）
所以今天特別點了肉燥麵，，滑嫩滑嫩的的，搭上麵體，超香超好吃的
還有一盤我最愛吃的粉腸，他們處理得非常乾淨，吃起來非常嫩的，一咬就可以咬爛的那種程度，一盤的粉量也不少，1~2個人吃剛剛好，
對了！他們還有food panda 跟 Uber eat 外送平台合作，雲林生炒鴨肉羹曾經也得過他們兩家的「優質商家」
如果在辦公室懶得出門，或是天氣太熱不想跑，上網點一點就幫你送到家，想要吃家鄉味的雲林生炒鴨肉羹，距離都不是問題，只是要提早訂唷！
自從我知道這家店之後，我介紹蠻多人來吃的，大家都對他們的手藝讚不絕口，直說真的跟北港鴨肉羹很像，
他們的店離嶺東科大，彩虹眷村，望高寮，成功嶺都很近，小吃店的特色就是，雖然沒有華麗的裝潢，
但是他們的美食卻非常的到位，吃過就真的念念不忘啦！
加上老闆娘非常好客，只要常來的客人，他都會聊上一兩句，真的很有家的感覺，他們家的羹麵份量很大，
ＣＰ值超高，所以吃完不要忘記可以再外帶羹回家冷凍，想要吃就可以解凍來吃唷～
雲林生炒鴨肉羹
地址：408台中市南屯區嶺東路43之10號
營業時間：10:00~19:00 (手工製作，賣完為止)
公休日：週六
電話：0933510206
更多 ..... 台灣親子旅行
都在 野姜花胡蝶＋波掬子 粉絲頁輪番上演
來～按讚追蹤吧！
和牛.海鮮吃到飽的台中羽葉麻辣火鍋，哈根搭斯，hersher's巧克力無限量供應，還有優惠活動價
大慶觀光夜市必吃美食，豬撞牆無煙紅外線串燒，原型食物清爽不黏膩的烤肉醬，吃得到食物原味。
2023最新 ！台中南屯必吃美食懶人包，彩虹眷村 嶺東科大 清新溫泉 望高寮 附近平價美食在這！（持續更新中....）
留言列表
野姜花專欄 (1)
