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昨天跟老大確認後我們今天要回鄉祭拜,

我在第一時間就趕緊打電話給Candy
因為我{肖想}他們家的大餛飩已經好久啦!!   

昨晚我看著別人家的食記猛流口水,心裡一直盤算著明天要吃
興奮得睡不著覺呢!! 

店名:張家溫州大餛飩  

地址:彰化市彰南路五段40號
電話:04-7382417

 

2017年新的營業時間:

11:00-14:00

17:00-19:00

 
{星期六.日皆休息}



Candy雖然位在以前的彰化和南投重要交通要道上,旁邊也沒有許多的商店,但是,的大餛飩,
卻可以打出很棒的名聲,我想除了真材實料之外,並無其他法門。
  

 

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  {雖然為鄉下的店家,但是也是很重視環保的唷!} 

讓我很驚訝的是,Candy雖然是小吃店,但是在小細節仍是不馬虎,
調味料都排得整整齊齊的{
不排除我們算是今天的前幾組的客人啦!} 

 

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~~這是傳說中的排骨,可是功夫菜ㄌㄟ!!  是採用先炸過再滷的排骨唷這些先魯好的魯味,

也整整齊齊的擺放在櫥櫃中,等著客人來欽點
!!  

 


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他們家的小菜雖然也是一盤一盤得先分裝好,可是,不同的是他們是放在冷凍櫃中唷!!  
保持食材的新鮮度呢!   整個冷藏櫃都整整齊齊的,連麵條跟粿仔都放進去囉!!  也太搞工了ㄅ!!  
 

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我們正在店內拍得正起勁時,這時Candy
迅速的端上小菜,一開始是他們家的台式泡菜,
不同於韓式泡菜的辣跟酸,這泡菜甜中帶一點微辣,脆脆的口感讓人忍不住一口接著一口的吃

Candy不過
 隔間肉,根據我以往吃隔間肉的經驗,都會塞我的牙縫機會較多,
的隔間肉卻很嫩,一點都不塞牙縫ㄟ!!    上這一碗餛飩麵時,
 
雖然我之前就從部落格知道他們家的餛飩大到不可小覷,





!!  
我還是被他們家的大餛飩嚇到了!! 

 

下一張(熱鍵:c) 

{小}   55鮮蝦大餛飩麵

人客ㄚ....你相信嗎???這是小碗的ㄟ!!  

 

碗的大小比三商巧福小碗的還要大 ..
就是這樣的大小...放了三個5公分近6公分大小的餛飩呀!!
{後來我請Candy幫我再量一次。鮮蝦餛飩確實是5。5公分唷!}


 

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…..但是我真的不的不說,當Candy端來時... 

:{我被嚇到一直重複說著這不是大餛飩ㄅ!!這是肉丸ㄅ!!}  


Candy我想一定覺得我發瘋了!!  

!不過我也沒很誇張呀  妳看看,這餛飩已經比我的湯匙還要大了ㄟ! 

??  這不是肉丸,是甚麼

 

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Candy的餛飩會這麼大,其實是有原因的,像這個鮮蝦餛飩,裡面就是一隻完整的蝦子,
連沙線Candy
都細心的挑起來囉!!  吃進嘴裡,是蝦子的鮮甜,還有淡淡的肉香,
薄薄的皮很咕溜,說真的,這樣一個大餛飩,我吃3到4口還吃不完ㄟ!!   連我家大嘴巴的老大,也要分成三口才能吃完
!!! 

 

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   30乾陽春麵{小}  

Candy老大的乾麵,看起來跟普通的乾麵沒啥兩樣,但是最不同的是的肉燥,
那真是美味呀!!我最討厭吃到的肉燥是只有死鹹也不香,而且肉也很老,
但是Candy
的肉燥,不僅香又不油,讓人聞了就食指大動呀!  

 


下一張(熱鍵:c) 

 

Candy就在我們一邊拍一邊吃的同時,

快手快腳,一瞬間就上了許許多多的小菜,
~~~這一定是平常訓練有素啦!!  

 

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10鮮肉生餛飩 60  --- 鮮蝦大餛飩1090  

Candy這時有一位老顧客,要外帶生的大餛飩,我看到拿出一個大盤子,
上面都是圓渾飽滿的生餛飩,若不說,還以為是大的麻糬呢 
!! 

 

下一張(熱鍵:c) 

{小碗5顆}  55鮮蝦餛飩湯     {大碗8顆} 85元 

!! 而不變的是餛飩還是大的像是肉丸一樣啦
老大的鮮蝦餛飩湯,這湯走的是清淡口味,不過卻可以喝出湯的清甜,

超級讚的啦而且還配上大量的紫菜還有蛋皮,還有健康的小白菜 ,超級划算的啦!
!!

 不過你相信嗎??這也是小碗的ㄟ!!!  太太太太.....恐怖啦!!!

 

下一張(熱鍵:c) 

!! 魯得很搞工的排骨,這排骨出乎我意料的細緻,一點都不卡牙縫ㄟ
他的魯汁鹹鹹的還帶一點甜!! 這滋味讓我很驚艷! 配一碗白飯我可能就吃光光啦  

Candy的豆包鹹鹹甜甜的,單吃也很棒,越嚼越有豆香,且這這豆包外層酥脆酥脆,
裡面卻軟嫩軟嫩,嚼在口中魯汁更增添風味呀!!

 

 

下一張(熱鍵:c) 

  50鮮肉炒手{6粒} 

  

…….登登登登各位觀眾重頭戲登場啦!!  

Candy說實在的,剛端上來時,我在想這是甚麼?? 

Candy  這是紅油炒手啦!!  不知道你們吃不吃辣...所以把辣油放在旁邊...

你看看這麼一盤,根本可以媲美其它紅油炒手好幾盤啦!  

Candy雖然還是大餛飩,但是這絕對不同以往,這就是家的大餛飩紅油炒手啦!!  


紅油炒手的辣油...是在上面2個醬油碟子...有芝麻的那一個啦!

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我要特別特別得推薦一下Candy家的紅油炒手的辣油, ~~~哇靠請容許我用這麼誇張的言語形容
因為他們家的辣油,真的好香,我從來沒有吃過這麼香的辣油,香香的又帶一點點的辣,
但是卻又不搶大餛飩的風采,超超超超超~~~讚的啦!! 此時我彷彿隱約又聞到他們家的辣油啦 !!

害我都很想問Candy有在賣嗎?     ~~不管不管啦!! 
Candy。。。我下次去你家我一定要拉著你分給我一點點辣醬啦 
!! 
~~~以免我在這邊流口水ㄋㄟ!! 

 

 

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