如果你追求的是在日本吃到的壽司品質，那我強力的請你要來吃「大漁迴轉壽司」，
他們的店現在主打著是「精緻＋客製化」，雖然他們依舊是迴轉壽司，
但是經過疫情過後，所有的壽司都是現點現做，再由智慧輸送系統旋轉送至每一桌，
這樣的做法，不僅客製化，也不再浪費多餘的食材，
大漁迴轉壽司的魚，都是因應當季季節推出最優惠的生魚片組合，
也會因應不同的節慶，推不同的饗食優惠套餐，滿足每一位饕客的味蕾，
所以我蠻關注他們的粉絲頁（點我），只要點他們家的當季推出的優惠套餐，
就能吃到最新鮮的魚，最讚的手藝。
這次我們來訪，就是衝著「鮪魚季」來的
我是看他們有推出「黑鮪魚季的菜單」，
聽內行人說，只要單點他們那一盤，就能把一條黑鮪魚的部位從頭吃到尾，
是非常超值且划算的啦！
2024 年大漁迴轉壽司目錄菜單，點這裡
我們這次來到的是大漁迴轉壽司的創始店，
紅黑色的配色非常的顯眼，佇立在文心南路上，
在店的旁邊就是他們家的停車場，提供給消費者消費即能免費停車。
店內的空間非常的大，延續著黑紅色的配色，
雖然空間很大，但後方有半開放的包廂，我很喜歡每組客人都可以保有自己的小空間，
這個時代，什麼點餐都需要手或是平板，
大漁旋轉壽司更貼心的是他們即使有平板點餐，但是還有實體的菜單，
這對於長輩來說，更是貼心呀！給個讚讚～
但是更吸引我的就是桌前的這三張菜單，
聽服務生說，桌上單張的ＤＭ是店家因應季節或是節日推出的餐點，
每一樣看起來都很吸引人，沒錯滴，如果你是第一次來不知道要吃什麼，
我蠻推薦就是專攻這些小ＤＭ的餐點就對了，
每一道都會令人驚豔不已唷！
然後再搭幾樣自己喜歡吃的壽司，真的就會蠻飽，且超值的唷！
在等待我們點的壽司送來的同時，先來一杯熱茶吧！
桌上有麥茶包，綠茶包，都可以喝唷！
一樣的迴轉壽司平台，但是不一樣的是這是升級版的智慧型旋轉壽司平台，
只要自己點的壽司來了，他自己就會沿著這個小叉路進來到我們桌上，
是不是超聰明！
胡麻風蟹味手作豆腐細麵 128元
若沒有仔細看，這豆腐麵看起來還真像麵線，
但是它的醬汁調的很好，淡淡的柴魚醬油味道，還有胡麻醬味道，
我們吃著倒是沒有吃到有豆腐的味道，
就是夏日很清爽的一道開胃涼麵。
極上盛合 968元 （後）
黑鮪魚饗宴劇場 588元 （前）
大漁迴轉壽司的上菜速度其實蠻快的，而且一上桌令人驚艷，
這這麼漂亮的壽司，居然可以這麼快就製作好了，
很佩服師傅們的功力。
最令人激推的是這一盤 「黑鮪魚饗宴劇場」
現在正是鮪魚季，若是想吃鮪魚，吃一個部位當然不滿足，
黑鮪魚饗宴劇場就可以滿足饕客的願望
因為這一盤就有從頭到尾的鮪魚部位。
最讓我們驚豔的是「極上盛合」
他是屬於美式作法的壽司，簡單來說就是像漢堡一樣層層疊疊的，
但是意外的，每一種食材都令人驚艷，雖然疊在一起，但是彼此卻不搶味，
每一卷的味道都令人驚艷，在場的每一位吃了一口，
眼睛都瞪得大，雖然閉著嘴巴，但是卻是一直手比讚。
這是一道一開始我們覺得高價，但是卻非常值得品嚐的壽司，
最後覺得最超值最值得點的壽司。
我拿 「北海道馬糞海膽紫蘇揚」
一開始我以為就是軟軟的海膽，但一吃下去居然吃到脆脆的口感，超驚艷的，
原來那個脆脆口感的是「紫蘇」，而海膽跟紫蘇竟是如此相輔相成。
緊接送來一盤超可愛的金魚，天啊～本尊也太可愛了吧！
「魚繪壽司」是非常考驗手工的一道菜，但是可愛度破表。
原本以為這道就是這樣，但是吃到口裡，便被他很有口感的嚼勁給嚇到，
怎麼這麼薄卻這麼有口感，而且帶一點甜味。
頂級白身魚薄切飛碟盤388元
這刀功也是非常了得，每一片的厚薄度都一樣，
中間的醬料配白身魚，竟是可以凸顯白身魚的鮮甜。
而不吃生魚片的大嫂，我們也有點一些炸物壽司跟炙燒壽司，
然而這一道「炸蝦壽司」，令我們三位都驚豔，
因為他看起來很小一條蝦子，但是咬下去外皮很脆，而且蝦味很明顯，
這道壽司，讓我們點了兩次呢！
炙燒干貝壽司，吃到嘴裡滿滿的海味，
干貝超軟嫩，醬料也不搶干貝的甜。
這道也是令我們一致認同的驚艷，每個人吃下去之後，都豎起大拇指，
因為真的瞬間就在嘴裡消失了！
那油脂遇到嘴裡的溫度，化為甜美的魚油，
緊接而來的是逼逼波波的明太子，總是讓人有兩種不一樣的口感。
但這道菜是什麼，我居然查不到，我後來才發現，
實體菜單跟平板點菜，他們的菜單不一樣唷！
大家可交叉著點，至於想吃這道壽司，請拿照片跟服務生問下吧！
如果你跟我一樣愛喝湯，那就千萬不要錯過大漁迴轉壽司的「土瓶蒸」，
他是我看過所有土瓶蒸裡，最用心的一壺，
整壺裡面都是滿滿的料，每一個用料都超用心，吃得出鮮甜味，
最愛一小杯一小杯慢慢啜飲湯，吃得出來鮮美味道。
大漁迴轉壽司的另外一家姊妹店，就是「大戶町鰻魚屋」
食記請點左邊
上次我跟姐妹去吃，大家對他們的鰻魚飯也是驚呼連連，
因為大家彷彿又吃到在日本吃到的鰻魚飯，鰻魚的香氣逼人，
會讓人一陣子就想去吃一下，
當然如果我們來吃壽司也會點一下一本鰻魚串，懷念一下～
大嫂後來點了「白魚紫蘇揚」，紫蘇薄薄的一片，味道算特殊，打搭配白魚不搶味，
被師傅弄得卻是非常特別的一道菜，彷彿是一道炸魚帶一點特殊香氣，
蠻特別的，若是想來一點炸蔬菜的，這道非常推薦唷～
因為非常清爽的一道炸物。
每一季我們都會看著大漁旋轉壽司的粉絲頁，看有沒有推出最新的活動，
第一是，總是能吃到最新鮮的魚種，
再者，我最喜歡大漁季節壽司的原因，
在於雖然看起來是一貫壽司，但是卻是一種壽司兩種享受，非常超值。
或是享受著師父們精讚的手藝，那彷彿藝術品的壽司，著實能抓住大人小孩的目光。
大漁環轉壽司是超適合公司聚餐，尾牙，謝師宴，生日宴，慶功宴的地方，
但一間一間的隔間，對於攜帶大小來用餐真的超方便。
旁邊有免費停車場，供給大家使用唷！
店家資料
大漁迴轉壽司 。文心創始
地址：408台灣台中市南屯區文心南路57號
電話：04 2471 6668
營業時間
星期一: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期六: 11:00 – 21:00
星期日: 11:00 – 21:00
這一天，一本鰻魚半價？！大江戶町鰻屋厲害的不只一本鰻，還有～夏你一跳，夢幻鰻魚桶飯三吃。
台中飲料店推薦鳳鶴茶堂＝奉好茶，一家用五行下去製作飲料的茶店，爆紅的是卡士達雞蛋糕！
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