台中羊肉爐食尚玩家有名ptt北屯羊肉爐價位外帶菜單
冷冷的冬天最喜歡來上一爐羊肉爐了，記得以前讀書時，跟同學去追流星雨，大家騎到一半在路邊一起吃羊肉爐，
當那熱熱的羊肉湯喝下肚後，整個身體都暖了起來，現在出了社會，每到冬天看到羊肉爐，都會想起那年輕時代，
也許不再瘋狂騎著車追流星雨，但在家與孩子們來上一爐暖暖的羊肉爐，也是幸福！
北屯長疆羊肉爐，是我近期吃到還不錯的炭燒羊肉爐，他基本的湯底裡就有好幾塊的進口羊肉，
吃起來不腥不騷，肉質很軟嫩帶水份，而湯頭中帶一點薑的味道，讓你喝下肚後，有股暖流在身體裡流竄，
長疆炭燒羊肉爐的配料很多，我個人最喜歡的是他們的羊大骨，不僅有肉還有骨髓可以吸喝，超爽！
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長疆羊肉爐北屯店地址：406台中市北屯區北屯路453號。電話：04 2247 7995
台中長疆炭燒羊肉爐在台中有許多家分店，我們今天來的是北屯分店，離舊社公園跟大坑登山步道都很近，
重點是很好停車，所以跟朋友約在這裡吃飯很方便！
ˋ
在大門口就看得到店家準備的木炭，他們用的炭很好，是比較少煙，也比較少味道的炭，
所以我們在吃的時候，可以隱約聞得到味道，但是身上卻不會沾滿木炭味～
店門口是一字排開的砂鍋，裡面裝的是店家已經熬煮過的湯頭，
每一鍋湯頭都是店家用新鮮的薑還有麻油自己炒香，然後再悶煮28分鐘，才得到這一鍋湯底，
鍋鍋珍貴，但是內用的好處是，可以無限的加湯耶！！吼～～也太大心了吧！
店內很寬敞，跟我小時候和爸媽去吃羊肉爐一樣，都是矮桌子矮椅子，比較不同的是，他們有分方桌跟圓桌，
大家可以依照自己的喜好去入座，我個人比較喜歡圓桌，有一種圍爐的感覺！
2019長疆炭燒羊肉爐的菜單價位
羊肉爐的湯底只要280元，但是他不是只有湯唷！還有附好幾塊超大塊的羊肉呢！蠻超值的～
而其他的配料也都是很便宜，大都在30~50元間，很親民的價錢，
難怪每到用餐時間，長疆羊肉爐店內就是一群人一群人的進來用餐，
而媽媽們也很聰明，只要天氣稍冷，就會來外帶，一爐羊肉爐，四五樣配菜，就夠一家子吃到飽到天靈蓋去嚕～ＸＤ
若是看菜單不過癮，他們也有半開放式的冷藏櫃，大家可以到這裡看一看再點餐，
要稱讚一下他們的冷藏櫃玻璃，真的擦得很乾淨，對啦！做餐飲的首重就是要「乾淨」，大推！
今天的天氣微冷，圍在熱熱的炭火旁邊超舒服，準備好我們的炭火，開始我們的羊肉爐之旅啦～
隨著波掬子長大，他們的食量也逐漸變大，只要稍微帶他們出去跑跑跳，等等的用餐量就會遽增。
為了滿足他們的食量，阿娘我只好越點越多了，而且現在的他們，超有自己的想法，
但是阿娘我都會灌輸他們一個觀念，不論什麼東西都試試看，才知道這是什麼口感，
若只是用看的就說不吃，很多時候，會錯過一個美食。
這不僅是教育他們不能偏食，也是教育著他們一個觀念與態度，世界這麼大，
很多事情正新鮮有趣，不試試看，怎麼知道世界這麼好玩！
來到羊肉爐店當然也是要來上一盤麵線嚕！這一盤滿滿的麵線也才30元，真的好大心～
我吃麵線很挑，因為我不喜歡吃到糊糊又沒咬勁的麵線，長疆羊肉爐的麵線，
不僅根根分明，且久放也不太會乾，吃起來還富含水份，咬起來很Ｑ彈，
唯一的調味是他上面自製油蔥酥，些些微的鹹香滋味。
小朋友超超愛的蛋餃，原以為這只有火鍋才能吃，但是沒想到加到羊肉爐裡也是很搭，
這天的蛋餃，波掬子就不知道吃到幾個去了呢！
因為真的配料好便宜，我們東點西點，不小心就點了滿滿的一桌～嘿嘿～
店員還小小的提醒我們，會不會吃不完，吼～～不要小看我們好嗎？
我們可是女生界的大胃王呢！哈哈！
而羊肉爐裡面，其實就有好幾塊的羊肉，每一塊的個頭都不小耶！讓人看了心情超舒爽，
長疆羊肉爐的羊肉都是原塊肉，所以吃起來很有咬勁，不會輕輕一抿就散掉，
且他們只採用羊的上半身的肉，帶一點油脂卻又不會太油！
（高麗菜是另外加點的）
而我個人還蠻喜歡吃青菜的，長疆羊肉爐的青菜都很新鮮，這讓我蠻驚訝的，
而吃羊肉爐當然不能忘記最重要的一味，就是「紅標米酒」啦！
只要加一點點就可以讓湯頭變得超有韻味，
而前面那盤肉，是羊肉唷！我還傻傻地問老闆說：「這是豬肉嗎？」
喂～～羊肉爐的店當然是賣羊肉呀！！ＸＤＤ
警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲不得飲酒！
一切準備就緒，就缺我們把食材放進去煮，看我朋友的動作超標準的啦！
嘿啦嘿啦～來到羊肉爐的店就是要放輕鬆，「姿勢」也要出來，
這樣大家才知道我們也是有「混」過的！（喂～～～形象形象！）
吃羊肉爐首重就是它的醬料啦！長疆羊肉爐有他們自製的辣椒醬油，只要加一點點到腐乳醬中，
那鹹.香.辣的滋味，讓整個羊肉的肉質更加提升！
很多配料就吃得超開心，這會加入的是我最愛的鴨血，超大一塊，且很軟嫩，
這時才知道，鴨血不是只有麻辣鍋適合，羊肉爐也是超搭！
而我家掬子哥哥最近迷上「涮肉」這個動作，阿娘我教他一些基本的安全知識後，就讓他自己動手來，
帶孩子吃火鍋，吃羊肉爐都有一定的危險性，但我選擇教孩子面對他，而不是逃避他，
因為這樣在孩子離開我們身邊時，才知道怎麼保護自己，
本文章同步發表於 1111 FUN 中台灣，感謝長疆羊肉爐邀約，內文為真實心得
我想，掬子哥哥是愛上當肉變熟的過程，還有肉熟了可以夾給家人吃的一種感覺吧！
其實跟阿娘我喜歡吃火鍋一樣，我覺得吃火鍋可以慢慢來，慢慢的跟自己心愛的人吃飯，
一起聊聊天，度過一段快樂的時光！
而波仔弟弟就是一個「你夾給我吃」就好的節奏，重點還愛吃不吃的（阿娘覺得拳頭硬了）
不過這天還還算賞臉，前前後後至少吃了三碗，真的很妙，這兄弟倆自從馬爾地夫回來後，
食量都大增耶！到底我們去馬爾地夫有餓到他們嗎？ＸＤＤ
這時店家看我們的湯量有變少，主動的幫我們加湯，有看到那湯頭嗎？是深深的咖啡色呢！
這湯頭都是長疆炭燒羊肉爐當天自己現炒現煮，有用甘蔗，薑，藥包....，
在爐子上熬了半小時，才得這麼一鍋湯，
喝起來淡淡的甜，也有淡淡的薑味，喝下去，身體馬上暖呼呼呢！
接下來介紹幾道比較特別的食材....
像這個丸子，他不是普通的豬肉貢丸唷！是羊肉的貢丸，是店家自己找商家自己買肉，請商家幫他們製作成貢丸，
吃起來沒有很濃的羊騷味，倒是富含很多肉汁，吃起來Ｑ彈～Ｑ彈的！
凍豆腐也是店家自己買豆腐回來凍，吃起來很有口感，而且他會吸附湯汁，讓你在吃豆腐的時候，感覺也像在喝湯
而我個人還蠻喜歡吃內臟，這個羊肚就是店家自己買回來，有先煮熟，出給客人的時候，
我們只要再煮個三～五分鐘就可以吃了，不用煮很久很久！超貼心的啦～
而這個看起來很像蛋捲的東西是什麼，嘿嘿～～聽店家說，他們每家店的食材都有些微的不同，
而這個蛋捲豆皮就是他們 北屯店 獨有的食材唷！
深受小朋友的喜愛，因為他只要放入湯裡煮，煮個10~15秒就可以撈起來，
吃起來是外軟內酥，很特別的一個口感！
吃著吃著就熱了起來，波掬子喊著要喝飲料，嘿嘿～～阿娘知道這是小孩子最開心的時候，
我就拎著他們到飲料櫃前挑飲料，波仔這小老饕，居然挑一罐「烏梅汁」，
蠻意外的，這罐烏梅汁喝起來很濃郁又解渴！超讚～
最後我要大推一下羊大骨跟羊腳筋，長疆羊肉爐的羊肉都是從紐西蘭跟澳洲進口的羊肉，
他們的特色是肉質飽滿富含水分，且羊騷味比較不那麼重，而且他們都有豐富的「羊髓」，
吼～～姑娘我剛好很喜歡吃這個羊髓，看到飽滿的羊髓，超開心！
而骨髓要怎麼吃呢？？嘿嘿～～老饕如我朋友，他說首先要將骨頭裡，先加入一點點的湯汁，
但後來發現很燙，我們把湯先放在小碗，然後等它涼一點再用湯匙加進去，
有沒有，有沒有，看到專業的姿勢了，居然用筷子夾住大骨，然後用吸管攪爛骨髓後用吸管吸，
吃羊肉當然不能忘記醬料囉！！
我跟朋友將醬料分兩盤，一盤是原味的「腐乳醬」，一盤是有加辣椒醬油的腐乳醬，
兩個將都各有其特色，而我們很享受，這兩盤都有，一下沾這個，一下沾那個，超爽快的啦～
而且吃羊肉大骨的標準動作就是「用手拿起來啃」，
嗯哼～～老饕如我朋友，超標準的姿勢，給他100分～～拍拍手！！
冬天吃膩火鍋了嗎？羊肉爐或許是一個不太一樣的用餐選擇唷！長疆炭燒羊肉爐在台中有許多家分店，
不管你要在店內吃或是外帶回家吃都有不同的感覺，而他們食材新鮮又便宜，是一家ＣＰ值超高的店，推薦給大家嚕！
長疆炭燒羊肉爐 (北屯店)
地址：406台中市北屯區北屯路453號
電話：04 2247 7995
營業時間：16:00~02:00
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