位在水湳市場,大鵬國小附近一家已經開了半年多的台中越南美食料理「好好越南」,
她是一個來自越南的台灣媳婦,用著他敏銳的味覺,融合台灣在地口味,
與不斷實驗的精神,調配出一道又一道適合台灣人的越南料理,
特色菜有:酸辣海鮮河粉,蝦仁生春捲,酸子蝦,香茅雞肉,牛肉炒鳳梨,春捲米線,牛肉河粉....
越南料理大部份料理的食材都是新鮮,少油接近無油,口感起吃來清爽,
很適合炎炎夏日沒有胃口時,可以選擇的美食,
妙的是,雖然口味清爽,但也讓人忍不住一口接著一口吃。
而美麗的老闆娘,為了愛夫,特地研究幾道越南熱炒類,
滿足了夫君口慾,也得到客人讚賞!
不少人在母親節,父親節,帶著家人來這邊大快朵頤一番,畢竟好好越南的單價不高,
花一樣的錢,在好好越南可以吃到翻過去又打包了!XD
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越南料理?!是什麼樣的料理??
應該不少人跟我有一樣的疑問吧!
認真說,這一次也算我第一次吃越南料理,
第一次踏進越南餐廳,是乾淨明亮的雙店面,
店內顏色大膽且奔放,牆上還掛著幾幅越南畫,整個感覺讓人很舒服
調味料櫃,乾淨明亮,每一罐摸起來都是乾淨不黏手,
記得我教過大家的嗎?
只要調味料櫃乾淨,基本上這店家的衛生是可以放心的!
讓我比較驚喜的是他們有放新鮮的檸檬,
是要給吃比較酸的客人自行取用,
對了,千萬不能錯過他們家的蒜頭,聽說不少老饕來吃飯,都是為了他
台中好好越南料理菜單,價位
價位平價,但用料不平凡,
打星號的都是店家拿手菜,若是第一次來不知道要點什麼菜,可以先點星號的菜色
本人是大推,酸子蝦!甜中帶酸,醬料令人吮指回味
冰箱有幾款飲料是從越南進口飲料,我們也拿了兩瓶喝
一瓶是波掬子喜歡的椰子汁
一瓶是媽媽喜歡的檸檬綠茶
沒多久我們點的酸辣海鮮河粉就上桌啦!!(85元)
那酸酸辣辣的感覺好似我在泰國吃的”東央供“,但他們的湯頭是偏清爽的那種,
他們不用快速湯頭,好好越南的海鮮湯頭都是自己熬煮,
聰明的主婦都知道,新鮮不用粉的湯頭就是甘甜的自然,不是濃郁的!
只為給客人更健康的飲食
而上面的海鮮都是當天老闆他們到水湳市場現場買的,(靠近市場的好處)
比較貼心的是他們的蝦子,都已經幫你撥好,你只要顧著吃就好~真好
牛肉河粉 80元
湯頭也是屬於清甜的,因為店家是用大量洋蔥去熬煮,但湯頭中帶微微的酸,很妙的牛肉清湯
河粉部分,在好好越南是用純米,所以吃起來不脹氣,不會讓胃酸過多,
比較讓我驚豔的是他們牛肉,他吃起來是軟中帶脆,
細問老闆娘,才知道他們使用的是牛腱肉,每次都會用手工切掉多餘油脂,去掉難咬的筋,
剩下的肉就是我們吃到的牛腱肉,我喜歡他很薄,卻又有咀嚼的口感,
(此文為合作文,內文為真實心得)
酸辣海鮮河粉跟牛肉河粉,堪稱是「好好越南」兩大熱銷商品,
瞧瞧那海鮮麵的料,真是料好實在,已經是老饕必來必點的菜色了!
緊接來的~就是香噴噴的熱炒類啦!也是最考驗我忍耐度的時候,
這麼香,還要忍住先拍照,天啊~~~
這道牛肉炒鳳梨,一上桌就是滿桌的香氣,可以聞得到鳳梨的酸,
還有蒜頭+芹菜+甜椒的香,
比較特別的是他們家的肉都是”不醃的“,好妙唷!
不醃的肉竟然如此的入味,
而好好越南使用的肉也是新鮮牛腱肉,吃起來也是軟嫩脆口,
而醬汁真的是靈魂,這時真想跟老闆叫碗白飯!!XD
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波仔中場休息一下,先喝一下檸檬綠茶,
還沒喝的時候,我很好奇越南的飲料真的會對我們的味嗎?
畢竟我們的嘴巴已經被台灣搖搖給慣壞了!XD
但這瓶檸檬綠茶喝起來倒是很順口,綠茶不澀偏甜,帶上一點檸檬香
連波仔都一直一直喝呢!
緊接來的是香茅雞,一上桌,只覺得這道菜香,是一種清爽的香,
但一時間還說不出來是什麼香氣,吃了好幾口後,才發現,這是香茅呀!
原來,好好越南是用新鮮的香茅下去炒,所以他的香茅味是淡淡的清香,
搭配上洋蔥,使用的是比較貴的去骨雞腿肉,
一整個讓人很放心地給小孩吃,都不用擔心呢!
最後一盤熱炒是酸子蝦,天啊!!
原諒我,就在這一盤失態了!這看起來不就是一般的熱炒蝦子嗎?
但是當你撥完蝦殼後,入口後,你會後悔,剛剛怎麼沒先把殼上的醬料吸一吸再撥掉,
只能說好好越南的醬料真的是一絕,一絕,一絕呀!
而且這一盤才160元,店家滿滿給了9~10隻新鮮蝦子,超佛心!
好啦!!香噴噴的熱炒都上完了!最後來一盤蝦仁生春捲,
哼哼~~剛剛那麼香的熱炒我都忍住了,
這冷的生春捲我可以忍!我真的可以忍!!我可以忍!
但是拿起春捲沾到特製醬汁,我又失控啦!!
啊!!!「好好越南」的醬汁是有什麼魔力嗎?
怎麼會好吃到這樣啦!
我馬上跟問老闆娘說,「有單賣這醬汁嗎?」
美麗的老闆娘搖搖頭,天阿!我超崩潰!
好啦!人家沒單賣醬汁,也是要好好介紹呀!XD
是說,我真心覺得這道蝦仁生春捲也是佛心菜之一,這樣滿滿四個春捲,也才賣50元,
不僅給滿新鮮蝦子,一片每日現買的豬肉片,小黃瓜,純米米線,美生菜,九層塔,
雖然簡單清爽,但是口味卻極具特色,
再沾上剛剛那個迷屬人的醬,這道已經除了酸子蝦之外,以後我來用餐時,必點了!
第一次吃越南菜,就不小心失態了,真的沒想到,越南菜會這麼對我的胃,
這天我看到美麗的老闆娘,問了他說,你有孩子了嗎?
他說:有,比你的孩子小。
什麼!我超驚訝,因為她的身材之好的,
他又說:我這在越南算胖的。(又驚訝到闔不上嘴)
他跟我說,他們在越南都是吃得超清淡,而他的料理也是盡量偏越南當地作法,
用料盡量不油膩,食材新鮮且善用香料展現菜色,
而我就在偷偷想,若是我常來吃,是不是也可以跟老闆娘一樣瘦呢!XD
哈~最後我喝了右上的椰子汁,果然也是屬清爽型,跟我們在墾丁大街上喝到的現剖椰子差不多,
他罐子上寫著含原汁近70%呢!
不一樣的是他有附一些椰子果粒,讓人增添口感,
若是你有來用餐,也可以試試看他們從越南進口的飲料唷!
好 好 越 南
地址:台中市西屯區長安路二段227號
外送電話:04-2298-2789
營業時間:11:00~14:30,16:30~20:30 ,週四店休
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