：野姜花胡蝶+波掬子：
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那天在臉書上看到朋友在分享澎湖鑽石冰花食譜，

引起大家的好奇，到底這個澎湖冰花是甚麼菜?

這原產於非洲的"冰花"又名 [ 鑽石花 ]

之前他一公斤的要價高達一萬二，

喔~~而且還聽說是貴婦孫芸芸的最愛ㄟ

後來我多方的蒐集資料才發現，原來他的好處有這麼多

澎湖鑽石冰花之所以稱為澎湖冰花，是因為澎湖現在正廣泛的栽種

2014年底，澎湖正式導入這個除了仙人掌，蘆薈，風茹草後，第四個澎湖經濟作物

冰花之所以珍貴，是因為他葉面上生長珍貴鹽晶顆粒，

而且它的生長環境特殊，須在二十四度以下的環境生長，

必須趕在五月以前栽種，否則要以溫室或是水耕方式栽種，

現在大多是用「魚菜共生」來栽培

是利用養魚的水來種菜，不再施肥及澆水，能節水達到98％，且生產的蔬菜都可申請有機認證，

所以澎湖鑽石冰花，大多可以直接生吃，

也因為農民的用心，曾經要價一公斤一萬二的澎湖鑽石冰花，

現在一公斤價錢約300元，讓大家都可以輕鬆享受這貴婦的菜

所以不要跟我一樣俗唷！！還以為後面的是冰晶，ＸＤ

人家是珍貴的鹽晶顆粒嘿！！

而澎湖鑽石冰花料理很簡單，

你把它當作生菜就對了！

不過大部分的冰菜都是溫室栽培，其實是可以不用水洗直接吃

但是你還是擔心的話，

建議簡單的用開水沖洗冰花，再用餐巾紙餐乾就好

澎湖鑽石冰花食譜

香煎牛排佐鑽石冰花

澎湖鑽石冰花佐紅肉是最棒的，

微鹹的的菜味，咬下去有如蓮霧的口感

脆脆的，微鹹還有菜汁

讓牛排有新的吃法

鑽石冰花起司生菜沙拉

當然你要當生菜沙拉也是很棒的

我原本以為澎湖鑽石冰花有特別的菜味，

後來覺得還好，他的菜味不重，多是鹹味，還有脆脆的口感＋菜汁

所以把他弄到你的沙拉碗裡面，

真的一點都不突兀，而且我覺得讓沙拉更多汁

這天，我把他混到我的沙拉碗裡面，撒上一點起司粉，

我覺得還蠻不錯，

當天吃完沒多久，我就去廁所了！ＸＤ

有這麼快嗎？？哈哈哈哈～

總之是個新菜，大家可以再開發更多新吃法唷！！

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