：野姜花胡蝶+波掬子：
世界親子自助旅行

這間餐廳在我還沒搬來南屯嶺東時，就聽聞過他的名字，

那時還想說，怎麼會有人取 [ 鹽與胡椒 ] 當店名，這名字也太直接又好記了吧! XD

但這間小小又綠意盎然的店，卻已經被日本旅遊雜誌，飲食文學作家 蔡珠兒，James Chen 大師...相繼造訪過

哇～～我都不知道我們南屯有這麼威的一間美食店耶！

雖然一直聽聞他們的餐點好吃很好吃，但是沒真的來吃過一次，

還真的不知道葫蘆裡賣甚麼藥，

好在新店址在我家附近，也好在我們訂位也順利訂到，

於是就趕緊跟好姊妹一起來品嘗看看，這傳聞很久的餐廳~

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💡官網上的訂位技巧
平日中午 或 晚上17：30 用餐較容易有空位，
或 可當天詢問，是否有客人取消候補！

訂位電話：04-2252-1322

住址：台中市南屯區益昌六街86號

停車位：餐廳前方有三四個免費停車位子，附近也算好停車

簡單大方的建築體，綠意盎然，讓人感覺放鬆無壓力感

新店址的用餐空間不大，全部僅有36個位子，

客人可以坐在廚房窗邊，直接看到廚師們在料理美食，

也因為位子不多，他們大多採用預約制，訂位達七人以上會收訂金，

這部分我覺得很合理，一家用心的餐廳，用心的幫客人準備食材，

當天若因為無故不接電話，無故不出現，無故消失，

對於一家用心的店家是很傷的一件事，所以希望大家可以保有優良素質，

若是真的不能出席，一定一定一定要打電話給店家做取消唷！

鹽與胡椒的價目表

菜單上面沒有過多的顏色，僅有白紙黑字

他們僅用文字訴說菜色，不是用照片誘惑你的味蕾

跟我們在國外看到的菜單類似

蠻適合外國朋友來，因為下方就有英文翻譯啦~

聽說他們也招待過不少外國朋友了呢！

雖然他們的餐具都很簡單，但是彷彿色調都有設計過，

拍照起來很有FU

首先上桌的是我們額外加了200元的套餐 ，套餐內容有: 每日沙拉，濃湯，麵包

雖然沙拉的量不多，但是蘿美吃起來很脆，上方的起司絲帶一點點鹹味

讓人忍不住一口接一口吃

黃豆蕈菇濃湯 + 法國麵包

這個濃湯喝起來跟平常喝起來的濃湯不太一樣，他比較有顆粒一點，

奶味也沒有很重，但有一點點的天然蕈菇味道

法國麵包外皮硬又脆，但裡面的麵包很柔軟，搭配一點點奶油就很讚

宜蘭船凍鮮甜中卷＋有機貝比生菜  250元

要不說，我還以為這是主菜，雖然他的份量一樣不大，（笑～～）

看到這道菜時，其實心中第一個感覺是會聞到炙燒中卷的味道

但是並沒有耶！！

吃起來很軟Ｑ，中卷很水嫩，沒有過多的調味，

搭配旁邊的貝比菜吃，蠻不錯的

貝比菜吃起來帶一點芝麻的味道，很特別

近照剖面圖

說真的，一杯90元的紅茶，剛剛點餐的時候會心痛

但是，喝過後，會覺得很值得

茶味濃，不澀，甜度剛剛好，是一杯會讓人想再回點的飲料

62度低溫烹調紹興薩索雞胸燉飯 ＋大甲青蔥醬＋義大利米＋百合莖 450元

用62度低溫烹調，舒活過的雞胸肉吃起來不柴，很水嫩又帶Ｑ，Ｑ嫩到我都懷疑這是什麼肉

青蔥醬沒有青蔥的嗆味，但有紹興酒的柔柔的酒香，還有咬勁的義大利米麵

跟我在義大利吃到的米麵口感相似，蠻正統的

三不五時來一片百合莖，濃郁的口感中帶一點小清新

爐烤鴨胸＋醋漬甜菜根＋蜂蜜紅蘿蔔泥 780元

鴨胸是「胡椒與鹽」的招牌菜，他們在用餐的前一天會打電話給客人，

一方面是確認是否能如期用餐，一方面是要問客人是否有要點鴨胸這道菜，

因為這道菜烹調順序複雜，所以他們會提早詢問及準備

這鴨胸肉也是吃起來很嫩，不過皮很脆唷！

雖然鴨肉味道沒有很濃郁，但算是一道好吃的餐點，

可是，該有的口感都還是保存著～

鴨肉上灑上的一點點鹽花，讓鴨肉的鮮甜更鮮明，

記得服務人員說，旁邊的菜跟花都可以吃，那可不是擺好看的呢～

所以我們都有吃吃看，第一次吃花的感覺好特別！

餐後的天女散花：

鹽與胡椒的餐點份量不多，是一間吃巧的餐廳，

他們從挑選食材到後面烹調，都是有用心在其中，

一客餐點若含套餐的價位大概在千元上下，但還蠻值得的，

雖然說是新店址，裝潢也不錯，但現場位子稍嫌壅擠些，

這在國外很常見，常常是鄰桌碰到鄰桌。

可是以台灣人習性來說，是太壅擠沒錯！ＸＤ

但是他們的餐點會讓人想要再回訪，也很適合帶外國朋友來用餐唷！

鹽與胡椒。歐式餐廳

訂位電話：04-2252-1322

住址：台中市南屯區益昌六街86號

營業時間：11:30 - 15:00 、 17:30 - 21:00

（週一. 週二 休息）

停車位：餐廳前方有三四個免費停車位子，附近也算好停車

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