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一塊餅乾，外銷到美國、英國、加拿大、香港、中國等地，

現在全台各大超商、超市及鄉間小店，處處都能見到「小林煎餅」的蹤跡，

這塊餅乾，到底是何等的高深功力？這就要從日據時代說起...

日據時代，小林煎餅創始人林振南先生，到日本學習“日本傳統製餅工藝”，

回台後，於西元1950年，創立了這間店 [ 小林煎餅 ]，而為什麼叫「小林煎餅」？

是因為本家姓林，而店鋪小小的，經營規模也小小的，所以取名為“小林“

從早期用木炭烘焙煎餅，林桑忙著翻煎餅，孩子幫忙分類和包裝，媽媽再一筐筐挑去賣，

到現在的全自動生產線，還有第三代的洋果子「富林園」，一步一腳印在在說明，穩紮穩打的功力，

今天帶著波仔來體驗小林煎餅最暢銷，也最受小朋友歡迎的‘彩繪煎餅DIY”

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在台中大雅中清路上的小林煎餅門市，小小的，感覺跟67年前的小店鋪一樣小（你是有看過唷～ＸＤ）

但是隔壁第三代的富林園超大一間，還有歐風下午茶可以喝（文末會介紹到）

今天的手作ＤＩＹ活動就從門市右手邊進去，在工廠裡面～

一到教室，要彩繪的產品都準備好了，但是媽媽我有看沒有懂～

不過倒是好奇板子上的圖案，

發現有好多不同的圖形，都好可愛～

今天的作品是要做這個彩繪煎餅

要借用彩色糖霜，而在煎餅上印上圖形，很簡單

老師開始上課講解，媽媽要認真聽 （咦～）

老師示範單色的糖霜彩繪，真的很簡單，但是還是有小地方要注意，

所以一定要認真聽課

不過沒聽懂也沒關係，小林煎餅很貼心，還配給我們兩位超可愛的姐姐，

有不懂的地方都可以問他們唷！

因為食安法的問題，他們有提醒我們要戴手套製作比較衛生，（小林有提供手套）

但是因為孩子手小，操作不方便，所以我們是將手洗乾淨製作。

步驟1：先放上一片煎餅

步驟2： 再放上圖案模型

步驟三：在Ｔ字版上抹上你想要顏色的糖霜，可以抹厚一點，待會抹圖形比較不會缺角

步驟四：將糖霜抹在圖形上

這裡要壓緊圖形片，手握Ｔ字版時，需施點力道，這樣才比較容易成功

對大人來說很簡單，但是對孩子來說，每一個步驟都是他們的挑戰

不一會兒，波仔彩繪的煎餅已經完成嚕！

真的很漂亮又簡單，是一款很輕鬆又成就感高的ＤＩＹ呢！

我們總共彩繪了六片，但是發現我們的圖形都是左右分色，感覺有點怪，

建議是上下紛色比較好看一些些，

若是你跟我一樣想做出”漸層“的感覺，

可以在第二次補糖霜時，稍稍微往右，然後再往下刮

但是這有一點難度，自己斟酌唷！失敗了不要偷偷罵我嘿....ＸＤ

就在我們等待將糖霜考好的同時，偷偷看了旁邊的檯子，

聽說以前的煎餅，是這樣一片一片烤出來的

也希望小林下次可以開煎餅體驗的活動 （許願...）

姐姐幫我們把煎餅都烤好了，而且還裝進袋子中，整個好有質感，

自己做的，看起來就特別好吃 ，ＸＤ

若是你真的沒有時間可以手作，隔壁的 [ 富林園洋菓子 ] 有在賣

隔壁的富林園有一大片的草地，很適合孩子們在這邊奔跑，玩耍，

假日很多爸爸媽媽都會帶來孩子來這邊喝下午茶

而且現在秋天，秋風吹，氣溫剛剛好～

再加上暖暖的太陽曬，超舒服的

一走進 [ 富林園洋菓子 ] ，馬上感到舒適的歐洲風，

挑高的屋頂，大面積的落地窗窗戶，陽光曬進餐廳裡，

被綠蔭包圍的富林園，讓人有恍如在歐洲的感覺

富林園的點心櫃，乾淨整潔，冷藏櫃中的點心，每一個精緻的像藝術品

每一個都在招喚我，吃我～吃我～吃我～

而這一區是喜餅盒跟彌月禮盒，

近日他們主打拉拉熊的產品，都好可愛唷～

若是送給長輩，也有典雅的禮盒

而裡面的餅乾都可以客製化，選擇自己喜歡的放入，跟親朋好友分享

有像這樣罐裝的

還有這種單片的餅乾，也都可以裝成禮盒，

我說這點也太貼心了吧！

完全符合我這個”歪嘴基“ ＸＤ

而這個最樸素的”柔滑乳酪派“是店內的招牌

聽說假日很快就賣完了！

他是採用紐西蘭產的乳酪，做出柔滑細緻的內餡，再搭配硬酥的派皮，

若是大宗訂購的話，蛋糕上面還可以客製化圖案呢！

我家波仔一吃這個柔滑乳酪派，用中氣十足的聲音跟我說：媽媽～這個好好吃唷！

難得這小孩居然有一吃，就這麼大聲的讚賞耶！

讓我們在座的大人都忍不住好奇的吃看看

果然孩子是識貨的，大家一吃都說要買一個回家，

但殘忍的是，我們是平日的下午三點多到，他已經賣光了！賣光了！賣光了！

不過還有第二熱銷 「長崎蛋糕」，製作方式遵照日本的作法下去做，

他們堅持不加泡打粉，發泡劑，純日式的做法，

使用的是上白糖，薄力粉，與耐拷焙的冰糖，它們可以使蛋糕的保濕度更佳，口感更細密

用肉眼即可看出富林園的長崎蛋糕，蛋糕體的孔洞是比較大的，

但是吃起卻非常溫潤，蛋糕體飽含水分，跟肉眼看到的很不一樣

而長崎蛋糕下方還有雙目糖，增添吃起來的不同口感，

雙目糖的數量不多，更健康

波仔都還特意把這雙目糖挑起來單獨吃！ＸＤ

最後這三種不一樣的戚風蛋糕，由左到右分別是 「 日式紅茶 」「 巧克力 」「 黃金香柚 」

我覺得他們的排法很有技術，因為吃起來的口味很漸層

第一層是黃金香柚，他吃來香氣很足夠，是採用韓國的黃金香柚，法國鮮奶油。清爽而不甜膩，

第二層是巧克力，是用法國進口的cacaobarry可可，口味很香醇濃郁，波仔超愛

最底層是日式紅茶，是用英國的TWININGS伯爵紅茶葉，一咬下茶香就要嘴尖散開

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富林園洋菓子 ，中清路門市

營業時間：10點～19點

地址：台中市大雅區中清路三段２３０號   

電話：０４－２５６９２７９８

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