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又到烤肉的季節啦!每到中秋佳節,總是有很多燒烤的禮盒或是送人的禮盒出現,

然而此時我也會開始物色燒烤禮盒,除了送人或是帶出門烤肉,自己家用也超讚的,

為什麼我們小家庭還要買10人份的燒烤禮盒,吼~~各位媽媽你都不知道,

因為燒烤禮盒裡面的東西多樣化,可以吃到不一樣的食材之外,價錢也很甜呀!

而且每一樣食材都真空包裝,我們只要把它們放在冷凍庫中,就可以輕鬆保存,

平日想吃什麼再拿出來退冰,炒個菜,就是個簡單健康的一餐,

我們就不用要一直跑菜是採買東買西,很多程序都可以簡化嚕!

這就是我當閒妻的最高宗旨呀!

喔~~~日盛牛排他是我們台中在地的一家老牌牛肉供應商,

所以他們中秋燒烤禮盒的肉質可是一等一的,沒有再跟你隨隨便便,

且這次有超大的熟成約翰牛排,拿出來就有鎮壓全場的氣勢啦!超讚~
 

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中秋烤肉宅配 (9)

 

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首先先推一下加價購的這款「日本頂級牡蠣」,一包有五顆,每一顆的大小有一個半的50元硬幣這麼大,

從袋子裡拿出來時,那肥美的軻仔,令人看了心花朵朵開呀!本來想要用炸的,

但最後我選擇簡單的烤一烤久就好,畢竟好的食材,不用過多的調味,

吃到嘴裡,果然是充滿甜甜的海味,超讚!

 

中秋烤肉宅配 (14)

這次的燒烤是10人份,不過小家庭一次吃不了這麼多,我僅拿出一半的食材先來烤一下,

大家都知道暑假最容易有颱風,有颱風菜價就很貴,今年的菜價居然一把菜要價40元,40元,40元!

我的天天天啊!!!若是這樣的性價比,我常常菜價一高,就會“很大方”的買肉回來吃,

所以現在吃烤肉是最佳時機啦!但現在又太常下雨,於是我們就決定在家烤肉,XD

拿出我們去露營的“給西”,在餐桌上就烤起來啦!

雨天窩在家,跟家人一起烤肉,真的很幸福!

 

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中秋烤肉宅配 (16)

小小爐火烤不多,邊烤邊跟家人聊天,也是一種樂趣,

雖然現在都是我烤給他們吃,他們還是到處亂跑亂跳,但至少都有在吃,

也許就像歌詞中說的,吵吵鬧鬧也是生活的一部分。XD

 

中秋烤肉宅配 (6)

各位觀眾,超大熟成牛排到底有多大,我家大班的波仔弟弟,

拿著的時候,不僅遮住臉,還到了他胸膛這麼大一片耶!

 

中秋烤肉宅配 (19)

還不清楚多大片嗎?跟原子筆一比,有沒有給他清楚,

我們家算是很會吃肉的,但這一大片牛肉,天啊!!我們還是合力的一起吃完,

 

中秋烤肉宅配 (22)

 

中秋烤肉宅配 (23)

而烤牛排,最要緊的是退冰烤功,因為我們是在家烤肉,比較不繁忙,

但若是跟朋友一起烤肉,切記一定要記得退冰時間,不要退過頭,也不要沒退完全,

因為不論如何都會影響肉質,然後再來是烤功,建議是爐子正熱的時候下去烤,

但時時刻刻都要盯著,然後確定熟度,這樣才能確保外熟內嫩呀!

 

日盛牛肉的肉都是經過嚴格品質控管的,只要退冰與烤功無誤,保證一定吃到跟我一樣,

外層是香酥的牛肉香,咬下去吃後,就是鮮甜的牛肉湯汁,

再灑一下日盛牛肉不敗的「特調岩鹽」(這罐是訂10人份的燒烤就會送的)

你會知道,原來中秋節也可以過得這麼有質感呀!

不用再肉片包吐司,也可以大口吃肉!噗噗~

 

中秋烤肉宅配 (18)

 

中秋烤肉宅配 (27)

而烤肉怎麼可能會沒有蝦蝦呢!身為蝦控的我,這蝦新不新鮮,從剝殼我就知道,

日盛燒烤禮盒的蝦子,不僅大隻,且烤起來很香,滿滿的蝦味,

再來是他的殼很好剝,烤完還有蝦膏,吃起來Q彈,波仔弟弟很識貨,

直接就坐在烤盤旁邊等吃。

 

中秋烤肉宅配 (7)

我家掬子哥哥最愛吃肉了,每次看到肉,眼神就閃閃發光,

常常他自己碗裡的肉沒了,還會用渴望的眼神看著我們碗裡的肉,

這次日盛燒烤禮盒裡,有超大一盤的頂級牛五花,

足足有一公斤重,他看到了以後,超級開心,一直喊著要吃要吃。

 

中秋烤肉宅配 (25)

當然最間單的就是放上烤盤烤一烤就好,灑一點鹽,就可以吃到牛肉最原始的味道。

 

中秋烤肉宅配 (30)

亦或是切一些,蔥段,金針菇.....包在肉片裡面,捲起來,下去烤,也是另外一種吃法,

那其實這天我們已經很努力吃了,剩下的肉還蠻多的,

而我們也不可能一直吃烤肉,後續我們也煮了牛肉丼飯,牛肉咖哩.....食材很好運用,

一點都不用擔心吃不完的問題。

 

中秋烤肉宅配 (20)

而這一款BBQ香草骰子牛,是我家野姜花覺得很讚的一款肉,

因為他們多了一些香草的香料,而且骰子牛肉的大小很好烤,

 

中秋烤肉宅配 (28)

 

中秋烤肉宅配 (24)

因為肉本身就有調味,所以不用額外調味,只要專注在他的熟度就好。

烤完後,不論是要一整盤的吃,或是拿一片生菜夾一塊肉,搭上甜椒,都是很啾C的吃法,

 

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中秋烤肉宅配 (21)

 

中秋烤肉宅配 (29)

烤肉怎麼可能沒有香腸呢?這款台式香腸吃起來有一點點偏甜,

烤好後,咬下去是會噴汁的,所以吃得時候要注意,小心被燙傷,

而我喜歡在旁邊再烤一些蒜頭,烤過的蒜頭不會太辣,又有蒜頭香

 

 

以上是我們用烤的部分,以下是我們沒有烤,用在家中當五晚的餐點,真的蠻好運用的,

所以其實換個角度想,誰說烤肉組合只能用在中秋節烤肉呢!XD

 

中秋烤肉宅配 (10)

日盛牛肉的燒烤禮盒有兩隻完整的迷迭香去骨雞腿排,我覺得他們處理得很好,

因為去骨,所以整個肉是平整的,所以烤肉的話受熱程度會比較平均,

這點我覺得做得很好,且加上有加一點香料,讓我們可吃到跟平常不一樣的雞腿排。

現在人,比較講究養生,很多烤肉醬都不刷啦!這樣簡單的調味,最讚。

 

中秋烤肉宅配 (11)

因為我是將中秋燒烤禮盒的食材變成煮家中晚餐的食材,所以我先讓他在平底鍋逼出油來,

光是雞皮的油,就夠等一下再加入蘑菇跟玉米筍使用嚕!

 

中秋烤肉宅配 (12)

等到油量差不多了,其實雞皮部分也物盡其用,加入蘑菇跟玉米筍後,就可以將雞腿排翻面,

而我這次有點太慢翻面,

 

本文章同步發表於 1111 FUN 中台灣,感謝日盛邀約,內文為真實心得

中秋烤肉宅配 (13)

導致雞皮部分有點微焦,XD,所以大家要記得唷!不論是在烤或是在家用平底鍋煎,

只要雞皮的油逼得差不多了,就要記得翻面,

而加入了蘑菇跟玉米筍,再煎烤一陣子,香噴噴的煎雞腿蔬食就完成啦!

簡單方便快速,一鍋到底,有菜有肉,對於小家庭來說,很讚啦!

 

中秋烤肉宅配 (33)

另一個超簡單家庭料理法,就是日盛牛肉燒烤禮盒內的香嫩梅花豬,

哎唷唷!!你看看這梅花豬的厚度,每片都有0.5公分厚,就是要讓我們吃到肉的感覺,

 

中秋烤肉宅配 (34)中秋烤肉宅配 (35)

於是我把秋刀魚去了頭,然後再把肚中的內臟清乾淨後,抹上一點鹽巴就丟棄炸鍋去烘烤啦!

梅花豬是用一點點的韓國燒烤醬汁醃製五分鐘,用平底鍋煎烤,

等全部熟了再拿出來擺盤,輕鬆簡單的一餐又完成啦!

 

你說說,這些燒烤禮盒內的品項,就算當家中的了裡食材也是很搭吧!

但是真的要挑選唷!有的燒烤禮盒盡是一些加工品,那種的燒烤禮盒我就不推薦買,

而日盛牛肉的中秋節烤肉禮盒,都是原本的食材樣貌,吃起來無負擔外,

價錢也是超甜的,這樣換算下來十人份,一人才139元,可以說是超划算的。

 

中秋烤肉宅配 (1)

最後是三塊去骨雞腿排,我也沒有多想,退冰後,就直接下鍋逼油,

然後再添加一些美生菜,炒一炒就又是一道菜啦!

誰說小家庭開伙很困難,家中若是有這些常備品,平常只要去菜市場買些青菜回來搭配,

其實簡簡單單就是一餐,我都覺得不用什麼精湛的廚藝,

也不用過多複雜的程序,也不用準備太多,新鮮就是最好的酌料。

 

中秋烤肉宅配 (8)

雖然還是有人會認為冷凍的就是不好的,

但親愛的,你知道你在菜市場買的海鮮,有七八成以上也都是海上急速冷凍再解凍來賣的嗎?

自從我知道這個秘密後,我就不執著要在菜市場買海鮮,

而肉品就更不用說啦!菜市場有溫體肉可以買,

但是你也知道台灣現在很高溫,菜市場有的肉攤並沒有長時間幫肉保冷,

你想想他們早上六點開賣,不論你是幾點過去買,

想問,這之間他們肉滋生的細菌有多少,你買到的肉,真的新鮮嗎?

 

我本來對冷凍肉也心存懷疑,但直到我吃到了日盛牛肉的冷凍肉,

才知道,原來冷凍肉也可以這麼多汁又新鮮,我也回購很多次,每次都沒讓我失望過,

因為店家都是在一定的標準程序,將這些肉品切割,分裝,所以肉的品質可以維持得很好。

 

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台式香腸 10條(600g)
鮮跳白蝦 1盒(10~12尾)
秋刀魚(中秋限定) 2尾
BBQ香草骰子牛(中秋限定) 1盒(400g)

 

 

中秋烤肉宅配 (5)

每一份的包裝上都還有保存期限唷!因為真空+冷凍所以保鮮時間幾乎都高達半年以上,

這對於小家庭來說,是一個方便儲存,方便料理的食材包。

所以每年中秋節,我跟別人不一樣,別人都只是買一份燒烤禮盒帶出去跟家人朋友烤肉,

而我卻還會多訂一份在家中,慢慢烤,慢慢吃,省了我到處採買的時間,

省了我保存的困擾,帶孩子的同時也可以輕輕鬆鬆煮三餐。

吃得營養又健康,又多樣化,閒妻的小撇步就在這。

 

 

 

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地址:台中市北區雙十路二段23號(台安醫院旁)
訂位專線:04-22216569        
營業時間:門市09:00~21:00;用餐11:30~20:30      
收費:可刷卡;收一成服務費      

 

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