台中肉羹推薦肉羹麵大胖肉羹中國醫藥大學美食附近梅亭街2019台中美食推薦小吃中友百貨美食餐廳推薦小吃

1

說到台中肉羹,大家一定一致想到台中肉羹(喂~繞什麼口令XD),

我超愛吃肉羹的,但對於肉羹又有一種莫名的堅持,除了從小吃到大的台中肉羹外,

沒有肉羹讓我一吃就非常驚艷的,然而,這家來自深耕台北40餘年的「大胖肉羹」

他們家的肉羹讓我一吃後,整個眼睛就「卜玲~卜玲」亮了起來,

掬子哥哥更是喝到他們的湯,一匙接著一匙就喝光了,喂~~~~

好在店家有「免費加湯」的服務,讓波仔弟弟也可以喝到店家精心熬煮的湯。

但除了肉羹料好實在外,大胖肉羹最威的是他們家限量版的「手工爌肉飯」

這個不是你說要吃就有得吃的咧!很多饕客常常撲空,最後乾脆用預訂的,

要不然真的賣完就沒了,就算你肯得雞式的哭喊,老闆也生不出來給你,

記住,能搶到爌肉飯,真的真的真的很幸運呀~~~(陶醉)

 

更多 ..... 台中美食地圖

都在 野姜花胡蝶+波掬子 粉絲頁輪番上演

來~按讚追蹤吧!

大胖肉羹。梅亭店

營業時間: 10:30–21:30

地址:40454台中市北區梅亭街253號

外送電話:04 2236 3331

大胖肉羹。青海店

營業時間: 10:30–20:00

407台中市西屯區青海路一段13號

外送電話:04 2316 0669

台中肉羹推薦大胖肉羹 (2)

大胖肉羹位在中國醫藥學院的梅亭街口,旁邊是正忠便當

乾淨明亮帶點小文青風的招牌,讓人走過很難不抬頭看一眼。

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (3)

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (4)

「吃飯吹冷氣是一種幸福」,真的!!!看到這句覺得老闆好貼心呀!

台灣的夏天真的太熱了,能吃飯吹冷氣,是一種享受是一種幸福呀~

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (5)

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (6)

在外場的空間裡,隨處都可以看到大胖肉羹的菜單,

大胖肉羹的選擇不多,是因為他們家能自己來的每一個品項,都是自己手工製作,

不添加有的沒的,就是為了讓客人和自己可以吃得健康,光這幾個品項,就夠他們忙碌不已。

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (12)

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (11)

簡單乾淨,是我對大胖肉羹的印象。

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (10)

大胖肉羹的菜單如同店面的簡單,肉羹,幾項傳統的飯類跟炒麵,小菜也是簡簡單單的幾項。

但魔鬼總藏在細節中,否則他們家的客人不會到下午時間,還是滿滿滿的。

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (7)

到小吃店吃飯,我最愛看的就是他們的調味料台,我深信,只要調味料台乾淨,用餐環境乾淨,

基本上我們吃到的食物就會比較安心一點。

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (29)

雖然說大胖肉羹品項不多,但我們家點一點,也是滿滿一桌,看起來也是超豐盛的。

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (17)

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (19)

既然來到大胖肉羹,他們家的肉羹當然就是主要明星啦!

認真說,他們家的肉羹晚並不大碗,可是給的肉羹卻滿滿的很有誠意,

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (18)

每一碗至少有5~6塊大肉羹,個頭都不小呢!這肉羹吃起來非常的Q彈,咬下去富含水分,很有咬勁,

他是每天用醃過的赤肉跟魚漿下去調和,再用手工一塊一塊的捏出肉羹,所以每一塊的大小與形狀都不同,

這個好吃到,在地媽媽都會熟門熟路的來買生肉羹回家煮咧!

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (33)

而大胖肉羹的湯,讓掬子哥哥一喝之後,就停不下來,尤其這碗本來就不大,加上肉羹,

其實沒幾口就喝光光啦!!!而我家波仔弟弟在旁邊生氣的說:「哥哥都喝光了,我都沒喝到!」

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (34)

這時,店家的叔叔聽到了,他們馬上就來幫我們加湯,原以為是需要付費的,他們說:不用~~

哇!!!也太佛心了吧!因為這湯根本不隨便,喝下去可以明顯喝到柴魚的味道,但卻又是非常清爽的口感,

跟我們一般喝到的肉羹是不太一樣的,且這湯帶一點點蒜味,味道很淡,但卻也增加口感。

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (23)

再來是我個人也大推的「爌肉飯」,這是每日限量的,因為這三層肉是老闆們每日進貨,每日在店內先煎煮三層肉,

用天然的香料自製滷包,再用精心選過的醬油下去魯,每塊三層肉都有固定的重量之外,

它的厚度,我目測至少有1.5~2公分這麼厚

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (25)

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (24)

吃過大江南北的爌肉飯的我,很少很少很少....店家的爌肉飯是這麼完整又實在的呈現,

光用看的就覺得店家超有誠意的,大胖肉羹的爌肉是偏瘦的,剛好是我喜歡的肥瘦程度,

我喜歡的爌肉飯就是要帶一點肥油,帶一點瘦肉,這才是經典呀!

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (14)

雞肉飯,看起來很平淡無奇,但吃到上面的雞肉絲,會蠻訝異的,

他們的雞肉絲怎麼可以這麼有水份呢!

其實魔鬼都藏在細節中,我們有在煮飯的人細看就知道,這肌肉是順著紋路切,

也因為順著紋路切,他可以鎖住雞肉的肉汁,讓他保有水嫩感。

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (32)

而林在雞肉飯的醬汁,也是店家用心將雞油+油蔥下去爆香,

專屬這碗雞肉飯的醬汁,超用心的。

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (28)

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (27)

炒麵,絕對是台灣小吃中的經典,怎麼能少了這味呢?

然而,讓我比較注意到的是他們家的麵條,是屬於比較胖一點的黃麵,

跟我們平常吃到的黃麵有點不太一樣,這是店家特地挑選的不添加鹼的黃麵,

所以麵體吃起來比較鬆軟,但是對於我們來說是比較健康的。

再搭配上他們的肉燥,嘖嘖嘖~~~一盤不小心就掃了半盤去了!

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (30)

但真正的老饕會再加上這一匙店家自己炒的,不鹹的辣椒,吼~~絕配!

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (26)

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (31)

肉燥飯是超適合小孩吃的一碗飯呀!根本是集精華在一碗,也方便小孩吃,

大胖肉羹的肉燥,還添加了健康的紅麴,還可以看得出來是切成一小塊一小塊正方形的,

這麼“搞工”就是為了老饕們嘴裡的口感,手切肉燥就是多一點的Q彈。

碗裡還有附魚酥,小黃瓜,讓口感更豐富。

 

本文章同步發表於 1111 FUN 中台灣,感謝大胖肉羹邀約,內文為真實心得

台中肉羹推薦大胖肉羹 (15)

小菜:滷豆腐跟滷蛋

台中肉羹推薦大胖肉羹 (16)

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (1)

看似平凡的小菜,也是店家精心下去燉煮,這滷蛋是店家精選的鴨蛋,

個頭比較大一點,但,這個好像有沒有平常鴨蛋的大,

原來店家的手法是有點像是鐵蛋的魯法,所以吃起來很有咬勁。

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (20)

黑木耳,是很多年輕女孩跟老人家很愛的一道涼拌菜,

他不僅有很多膳食纖維,也增進降血脂,且冰冰涼涼的,夏天吃起來很開胃。

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (21)

豬耳朵,滷得很嫩,但也還咬得到軟骨。也是台灣小吃中的經典配菜。

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (22)

燙青菜,是每日採買新鮮的菜回來,所以每日能提供的青菜都不同,

但大胖肉羹比較認真的地方在於,他們家的青菜都是會洗過兩次以上,

再依照分量分裝,就是要確保青菜新鮮度,

不要以為這沒有什麼,偷偷跟大家說一個秘密,很多小吃店的青菜都沒在洗的,QQ

大胖肉羹秉持著吃健康,吃安心,他們的菜色雖然不多,但是保證來這裡吃飯可以安心吃。


 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (8)

然而大胖肉羹把大家當自己人,所以我們吃完飯也順手收碗筷,

來大胖肉羹吃飯就像在家吃飯一樣安心,那順手收碗筷也是一種順便吧!跟在家一樣~XD

 

台中肉羹推薦大胖肉羹 (9)

大胖肉羹也有外送唷!!真好~

只要點餐到達他們的最低消費就可以免費外送,哇~~~

不論你是在中國醫藥學院上課或是住院,或是在附近上班,都能外送美食好貼心啊!

 

大胖肉羹。梅亭店 (粉絲頁)

營業時間: 10:30–21:30

地址:40454台中市北區梅亭街253號

外送電話:04 2236 3331

大胖肉羹。青海店

營業時間: 10:30–20:00

407台中市西屯區青海路一段13號

外送電話:04 2316 0669

 

更多 ..... 台中美食地圖

都在 野姜花胡蝶+波掬子 粉絲頁輪番上演

來~按讚追蹤吧!

 

[台中平價海鮮餐廳]阿成師海鮮回頭率有9成,食材新鮮價格便宜,附近好停車!公司聚餐家庭聚會首選。

 

[台中鍋燒麵推薦] 澤沁鍋燒麵來自日式料理師傅的堅持,新鮮食材熬煮湯頭,讓你吃得出海的鮮甜味

 

[台中牛排推薦]日盛牛排館母親節套餐,讓食物原味網羅媽媽的嘴,好食材讓你愛媽咪,也愛自己。

 

台中南屯必吃美食懶人包, 台中高鐵,彩虹眷村,嶺東科大,成功嶺,精科園區,望高寮,清新溫泉附近平價美食在這!

 

 

    胡蝶 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()