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以前我只吃魚肉，至於魚頭，魚下巴這吐味很重的地方，我都不怎麼吃，

但是自從我在坐月子自己煮時，吃到一點土味都沒有的魚下巴後

就愛上這富含膠原蛋白的食物了

女人最需要的膠原蛋白，可以這樣輕鬆地取得, 讓我還蠻常吃的呢!

我習慣買冷凍魚，為什麼買冷凍魚啊？

一來是很新鮮，二來很方便，三來也不太會因為節日而漲價

所以我買冷凍魚的時間真的很久了

這次煮食魚下巴的冷凍魚是 東風經典海鮮的，真的好吃沒有土味，推薦給大家

魚下巴味噌湯　食材

東風魚下巴 四組 (這裡買)

板豆腐 一塊

洋蔥 半顆　＜＜這個是重點！

味噌  50G

總步驟

1 > 先將切小塊的洋蔥，加入水中煮20分鐘

2 >　再加入板豆腐煮５分鐘

3＞最後加入魚下巴煮１０分鐘

４＞最後加入用熱水攪散開來的味噌，味道不夠可以再加味噌

1 > 先將切小塊的洋蔥，加入水中煮20分鐘

我會煮洋蔥是為了讓他的甜味出來，而且洋蔥一定要煮到透，甜味才會出來

這時要看洋蔥是否成呈現半透明，若是半透明就有煮透囉～

2 >　再加入板豆腐煮５分鐘

煮味噌湯我喜歡用板豆腐，這樣我在吃豆腐得時候還可以吃到味噌的味道

若是用嫩豆腐，就比較沒有多這一層味道了

3＞加入東風的魚下巴煮１０分鐘

４＞最後加入用熱水攪散開來的味噌，味道不夠可以再加味噌

不一會兒，簡單又好喝的魚下巴味噌湯就完成啦！

因為有加了洋蔥下去煮，洋蔥的甜味都跑出來啦～

所以味噌湯不但沒有洋蔥的嗆味，反而是蔬菜的清甜味道

但是一定要記得唷～要把洋蔥煮透，他的甜味才會出來～

而魚下巴更不用說啦～沒有土味，而且魚肉好嫩呀～

滿滿的膠原蛋白，沒有像豬腳般的黏膩，清爽的給你美麗漂亮

這麼好的東西，我常常買回來吃呢！

味噌湯當然要配咖哩飯啦～吼！！絕配～

煮咖哩飯也有訣竅唷～

有人想知道嗎？？

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