大家拿到燒燙燙的ＷＭＦ的壓力鍋。快易鍋了嗎？？
應該已經興沖沖地想知道它的魔力在哪了吧！
嘿嘿嘿～不急不急，大家請 先開鍋＋養鍋後，< 點> 一切都好說啦！
開鍋。是為了去除製作鍋子過程中的雜質
養鍋。是為了你要一鍋二用，可煎炒東西再煮食物
所以你若只要燉煮東西的話是不用養鍋的！
拿到新鍋子很開心吼～現在就從最簡單的 “煮白飯” 來開始第一道料理吧！
別以為煮白飯有什麼特別的嘿
不同的煮法，不同條線上升，都有不同的口感
先準備你要的米量，這裡是兩杯的白米
再搭上兩杯的水
是的，水和白米的比例是1:1
當然這些比例都可以依照個人習慣去更改
當水和白米沖在一起的時候，鍋內米量是不均勻的
但是跟電子鍋煮飯一樣，
要把白米跟水搖勻，等一下煮飯時，才會均勻受熱
鍋蓋蓋緊密！
壓力鍋的鍋蓋有蓋的技巧
這部分要上下對齊，然後才能旋轉蓋上
蓋好後，記得把手把上的鎖，鎖上
這樣等一下氣夠了，壓力才會上來唷！
這次示範的煮法是
上升到第一條線，我就轉小火，然後再繼續煮五分鐘
但他仍會慢慢地上升到第三條線
因為台灣的爐火真的太大了，
很難控制在第幾條線，我這幾年用的習慣就是“隨他去”～ＸＤＤＤ
我只有控制，一開始升上來的第幾條線而已
續煮五分鐘後，我就關掉爐火，讓他開始自然洩壓
一定要確認這部分是完全平的，才可以把鎖打開，打開鍋蓋唷！
若是忘記完全洩壓硬要打開，這樣會發生危險嘿
大家務必要注意～
從煮飯到自然完全洩壓，不過是半小時的時間，
一打開鍋蓋，就看到粒粒分明的白飯囉！
用飯匙一撥，飯就起來了，都不黏鍋
今天是簡易的肉羹飯
阿娘今天身體不舒服，所以去外帶了肉羹，
再配上自己煮的白飯，這樣就不用跟店家買白飯了
而且我很討厭，明明已經是吃羹飯，但是白飯卻是軟軟爛爛的
這樣吃起超噁心的啦！
我喜歡這樣粒粒分明的白飯，然後再一口一口舀進去羹中
這樣吃起來有羹的咕溜，也有白飯的咬勁
就這樣，是我跟波仔簡易的午餐，
白飯。完全是此餐的靈魂呀！！
但是呀！第一條線＋五分鐘的煮法，
我發現米心會有點硬硬的，所以吃起來會有點“給喉”
若是不喜歡的人，可以是試試看我下面的煮法
這個煮法就跟我們在餐廳裡吃的白米飯很像囉！
我個人是認為超像越光米的口感
不僅粒粒分明外，米心也煮透了，咬起來更是有嚼勁
我的秘密武器就是在將米洗好後，要蓋鍋前，倒入一些健康的油品，
或是你平常在炒菜的油都可以
也有人會放入雞油，鴨油，豬油，油蔥酥油都可以啦！
但是量不用多，要不然會很油
(這部分也可以省略)
這次的煮法是，上升到第三條線，然後續煮5分鐘
自然洩壓後，一打開的樣子
比上一鍋更晶透
我還是依照電子鍋的習慣，會先把飯翻一翻，讓下方剩餘的水氣，給蒸發掉
（這步驟也可以省略啦！）
只是這樣做會讓飯受熱得更均勻
登愣～這是我家掬子心心念念的咖哩飯，
天天都吵著要吃咖哩飯，到底這有什麼魔力呀！ＸＤ
但是咖哩飯，我也是跟吃羹飯一樣，我喜歡分開吃
所以孩子的部分，我也先幫他們分開放
沒想到市售的搖搖飯糰，搖出來的大小，剛剛好放在這米奇盤裡面剛剛好！敲可愛的～
波掬子看到後，一直跟我道謝說：謝謝媽媽～煮這麼可愛的飯給我吃！
哈哈哈哈～一點點的小工具，就可以收買孩子的心，
真是值得！
我很喜歡這個方法煮的飯，
他真的是粒粒分明，而且咬起來非常的有嚼勁，
我吃完這咖哩飯後，自己又去舀了一些搭配香鬆吃
因為這吃起來跟餐廳賣的越光米的口感好像唷！
然而這只是普通的米飯，卻可以煮出越光米的口感，
我想大家一定都知道是誰的功勞吧！
哈哈哈哈～
快～～快把你的ＷＭＦ的鍋子開好鍋，就可以來煮飯囉！
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