：野姜花胡蝶+波掬子：
世界親子自助旅行

現在天氣越來越熱，大家可以做些涼拌菜讓家人吃飯時當配菜

今天要做的"甜心小黃瓜"，讓你不用醃，不用等，不用去青，做完就可以直接上桌啦!

對於現在繁忙的媽媽們是最佳的一道菜

重點是，小孩子好喜歡吃唷!

我每次做兩條小黃瓜，常常我都還沒吃到幾口就被我家波掬子分光光了

吼~~~有把我這辛苦的媽媽放在眼裡嗎?

只好下次自己學乖，多買幾條小黃瓜回來做吧!

材料真的很簡單!!

只是差在工具，好的工具讓你上天堂唷!

我從菜市場買的小黃瓜，如何挑選好的小黃瓜，只要注意這三點

1.選購整條平直且大小均勻，不要挑選彎曲的。

2.表面的刺明顯，然後要有彈性、不可軟軟的。

3.顏色越翠綠越好。

買回來後，我習慣先讓它泡水30分鐘，然後再用刷子洗乾淨它的表面

最後用開水沖洗一下小黃瓜表面，就可以開始料理了

這時拿出我的秘密武器，削片刀

這隻削片刀真的很厲害，

刀片不僅利，連你的小黃瓜削過去都沒甚麼感覺

所以你拿小黃瓜的高度跟削片刀要保持距離

雖然我沒被削過肉，但相信，手若不小心碰到，一定是見血的

請務必務必小心再小心唷!!

瞧~這削片刀削出來的小黃瓜是這麼薄這麼透，

那天我把小黃瓜帶去露營分給大家吃，

大家一直稱讚我的刀工很好，怎麼可以把小黃瓜切這麼薄

吼~~~我都不好意思說，其實是工具選得對啦!! XD

這個削片刀後面還有磨泥的地方，可以磨蒜泥之類的

等於是一物兩用

我們處理好所有的小黃瓜後

然後再拿出量匙，我覺得這把量匙還蠻方便的，因為他一邊可以量15CC的量

另外一邊可以量5CC的量

本來我以為這樣不足夠我廚房用，但我用了好幾年了

覺得足夠應付我平常煮飯

所以我一根小黃瓜是配15CC的白糖

還有15CC的白醋，我的比例是1:1

但若你想要甜一點，糖跟醋的比例你可以自己調整

想要甜一點，就糖多一點

融合糖跟醋後，再把糖醋水倒入小黃瓜中

這時我廚房最後的利器出來啦!!

因為需要手去搓揉小黃瓜，讓糖醋水跟小黃瓜融合在一起

這樣等一下吃起來，才不會一口很酸，一口很甜

所以這個步驟很重要

搓揉後，你可以先試吃看看這雖甜度是你想要的嗎??

若是覺得太酸，再加一點糖，以此類推!

試到你想要的酸甜度，就可以上桌了!!

從準備到完成不用十分鐘唷!!!  超快速~

今天煮的是咖哩飯，所以甜心小黃瓜剛剛配濃郁的咖哩

這樣讓咖哩吃起來格外清爽

金

這道小黃瓜單吃也很好吃，而且小黃瓜是減肥聖品耶!!

它可以生吃，也可以熟食，在夏天還降暑氣，重點是他的熱量很低，水分又多

便祕的人吃小黃也有幫助唷!

因為它含豐富的膳食纖維及水分，特別適合減重的朋友食用

但是小黃瓜含有維生素C，加熱會破會維生素C，所以小黃瓜涼拌吃最好了!

今晚就來個簡單又快速又好吃的"甜心小黃瓜"吧!!

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