胡蝶想說....

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吼吼吼~~好啦~~聽到了啦!!!

上次有媽媽們反映,一道魚湯是怎麼可以吃得飽,

要我趕緊再說出我的底細出來~~

喂!! 你們追文可以不要追這麼仔細好嗎??

800年前的PO文竟然都還記得這麼清楚,也太誇張了吧!!

好啦!! 這篇詳細的告訴你,當初我在坐月子,怎麼樣邊顧小孩邊自己煮月子餐

還可以悠哉餵奶,做家事,睡覺,上網(誤)

相信嗎??這桌菜是我按一個鍵下去,然後就完成的月子餐,

不用起爐灶,更不用看顧,只要準備好食材,通通放進去就完成啦!

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魚湯準備的食材很簡單 : 東風永安石斑魚一隻+老薑片數片+紅標米酒

要做好月子,首先一定要 注重食材的新鮮度

好的食材,即使簡單料理,也是非常的美味鮮甜

想要奶水多?? 想要奶水品質好??

當然媽媽們入口的每一樣食物,都要是最好最新鮮的

東風永安石斑魚是一家從飼養開始就幫你把關,

所以他們家的魚,是經過野姜花認證沒有腥味的唷!!

野姜花認證是哪一招?? XD

唉唷~~你們知道山上的孩子很少吃魚(野姜花老家在內灣),所以一點點魚腥味他就受不了

而我終於找到一家,他完全沒該該叫的冷凍魚,真的超開心的啦!!

 

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月子魚湯簡易食譜

將東風永安石斑魚切塊放電鍋的大內鍋中,擺上老薑片,

記得坐月子一定要是老薑片喔! 這樣才有功效

最後再加入米酒,

平常家中溫補的魚湯,我是加半杯的量米杯

但是坐月子,你自己斟酌,要水酒 1:1

還是全酒都可以

總水量,我是習慣剛好淹過魚後,再多一碗水就好

這樣魚湯煮起來不會太淡,可以喝到濃濃的魚鮮味+精華

 

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這塊肉叫做"二層肉",是所有豬肉中最棒的一塊肉,

不僅油脂少,而且肉嫩,所以一隻豬僅少少的兩塊肉

產後減肥的媽媽,想要補充營養又不想胖的話,

記得去肉攤,指名要買這塊肉就對了!

我記得我娘那時候都是用預定的,要不然很容易就賣光啦!

 

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再來就是你想要吃的蔬菜,

把蔬菜洗乾淨,四季豆的絲拔掉,切成適當的大小

找一個微深的盤子裝即可

 

坐月子沒有很難,只要避開"冷底"的菜類瓜類就好

然後再適當的加入薑片,米酒就可以了

我坐月子講求方便,吃的東西激近原味,所以比較少油煙

因為這樣才瘦得快呀!! 好嗎??  媽媽們~~XD

 

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剛剛的魚湯大內鍋,先放入電鍋裡面,然後再放上中間的蒸盤架,

在蒸盤架上,再擺上剛剛的蔬菜
 

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在蔬菜盤上再擺上極稀少有的"二層肉"

很複雜嗎???

來看一下我的電鍋頗面圖~

 

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整個電鍋呈現的樣子就是這樣的疊疊樂~

最下層的大內鍋是魚湯,中間是蔬菜盤,最上面是二層肉

 

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嘿嘿嘿~蓋上鍋蓋,記得留一點縫隙,這樣蒸出來的青菜才不會黃掉唷!!

若是青菜黃掉,就是蒸太久了啦!! 你再斟酌一下你外鍋的水量

 

 

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按下最重要的按鍵,然後~~~再來就是~~兜~~~蕊~~~咪!!!

你就可以開始翹腳 看電視上網了!!! (誤)

咦~~不是在坐月子嗎??

哀呀~~不小心把我自己現在懶人煮法的空檔情形說出來了!!

你知道的嗎?? 全職媽媽也是很辛苦的,能偷懶就偷懶,一直是我的圭臬

所以這招從我月子一直用到現在,

不僅讓我可以有更多時間陪伴波掬子,也讓我自己很輕鬆地煮飯

 

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就在兩杯水的時間後,我的一菜一湯一肉的電鍋月子餐就完成了!!

簡不簡單 !!! 是不是像在變魔法一樣~

這樣不管你是不是在坐月子,還是在家帶小孩,還是一個人用餐,都是超方便的煮菜方式呀!

 

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喔喔~~有人發現我的變化餐點了嗎??

哈哈哈~~對啦!! 我在於湯裡偷偷加了蛤蜊進去,因為這樣魚湯會更加鮮甜,

而且不用另外再加鹽+味素囉!! 單喝魚湯就超級好喝的

瞧這東風永安石斑魚,水嫩水嫩的咧~

一點腥味都沒有,超新鮮,只是簡單的薑片+蛤蜊就讓湯好好喝唷!

所以媽媽們記住,只要食材新鮮,隨便煮都好吃

零廚藝的媽媽們,也可煮出好好喝的煲湯

所以只要選對食材,就可以讓你家的孩子隨時補充營養

而且冷凍包裝可以保存好久,放在家中的冷凍庫,想要煮食,隨時都可以來一鍋呢!

所以一定要選對食材,一定要選對食材,一定要選對食材

吃對食物,身體也才健康呀!

 

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至於菜盤,我是加我去奧地利。哈修塔特買的岩鹽,像這罐是蒜頭口味的,

所以我通常都加在蔬菜類的比較多

吃起來就會有蒜頭的味道

 

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這罐是他外面有一塊肉,所以我猜想是加在肉類上,

我都單沾這樣的鹽巴吃而已,用沾得比較夠味,而且用量也少

就不會攝取過多的鹽分囉!

 

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如果家中沒有像這樣的鹽巴,也可以沾醬油就好,

我娘家媽媽以前都這樣蒸給我們吃,

口味重的媽媽也可以加蒜片,

就這樣輕輕鬆鬆地解決一餐囉!

不用太崇拜我,快~~學起來用電鍋煮一菜一肉一湯~~營養豐富又健康

這樣以後大家就可以當"閒閒美代子"嚕!!

 

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